板栗猪骨汤

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板栗猪骨汤是很好的养生保健汤，板栗是一种常见的食物，它属于养脾健胃的一种食物，在强筋活血、补肾壮腰方面都有很好的效果，在预防高血压，预防心血管疾病方面也具有一定的作用，对于老年人来说，经常吃栗子还有抗衰老的作用，所以说经常喝板栗猪骨汤也是非常有好处的。

板栗猪骨汤

材料

猪骨500克，栗子300克 清补两(淮山、玉竹、莲子、百合、芡实、薏米各少许)适量 盐、油和水适量

步骤

1.将猪骨洗净切块，然后氽水备用;

2.清补两浸软，洗净备用;

3.栗子剥壳去衣，洗净备用;

4.将以上所有材料放入汤煲中，加入6碗水左右(任凭个人喜好)，先开中火煲;

5.水沸后，转为慢火再煲两小时，最后放适量盐调味即可。

营养特色

中医学认为：栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。