正宗玉米饺子的做法

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玉米是颗粒较大的谷物，但是它却非常有营养，而且味道也非常的棒，适合做成各种美味的佳肴，为人们的饮食生活带来不少的新鲜感觉。例如，利用玉米来制作食材馅料是非常流行的做法，以饺子为例，玉米饺子的口感和营养价值极高，适合用来补充能量，下面就来看看正宗玉米饺子的做法有哪些呢？

玉米猪肉饺是一种食品，主要材料有面粉、甜玉米、猪肉馅等，辅料有生抽、盐、糖等，口味偏咸，口感清爽不腻，通常用来做主食。

做法一：

1、猪肉馅用少许水、生抽、盐、糖调匀，并顺一个方向搅打，逐次加水，直到馅水饱和。室温下放置码味20分钟；

2、面粉加冷水和面，要做到“三光”，并饧面20分钟；

3、甜玉米煮熟后，剥下玉米粒挤干水，加入少许香油和匀，并与肉馅搅拌在一起；

4、面切成剂子，擀皮、包，再煮熟即可。

做法二：

1、玉米掰成粒，加入肉馅中；

2、再加入所有调味料拌匀成馅；

3、取一饺子皮，内放20克的肉馅；

4、将饺子皮从三个角向中间折拢；

5、三个角分别扭成小扇形；

6、再将肉馅与面皮处掐紧即成生胚。

做法三：

1、面粉加水，揉成面团，盖盖子，醒30分钟。

2、青菜洗净，胡萝卜切丝，青椒掰成块，玉米搓成粒。

3、烧水，水开，加玉米粒，胡萝卜，青椒焯两分钟。

4、取出，凉水冲洗两遍后剁碎。

5、猪肉末，加葱末。

6、加五香粉，酱油，盐，料酒，玉米油。

7、拌匀后把剁碎的玉米粒，青椒，胡萝卜加到肉馅粒。

8、把面团揪成小面团。

9、按扁擀饼，馅放中间后包成饺子。