粽子能和鸡蛋一起煮吗

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鸡蛋应该是每家每户都常备的一个食物，因为鸡蛋中富含丰富的营养蛋白，多吃鸡蛋对人体健康是非常有帮助的。而鸡蛋最简单的吃法莫过于水煮鸡蛋，这样不仅能够保留住鸡蛋本身的营养，味道也是很好的。在中国有一个传统食物叫做粽子，端午节前后是人们吃粽子的高峰时期，可是可以将粽子和鸡蛋一起煮吗?

粽子和鸡蛋能一起吃吗

鸡蛋和粽子可以一起吃，但是这两者都是难消化的食物建议还是不要一起吃了。鸡蛋是高蛋白质，吃多了胆固醇也会增高。建议一天吃一个，一周最好也不要超过五个，适当的吃鸡蛋可以补充蛋白质，人体所需的能量。

如果真要一起吃的话，可以放点韭黄或者芹菜鸡蛋和虾一起煮着吃，是不会影响蛋白的吸收，鸡蛋和虾都是高蛋白的食品，且都容易被人体吸收。

但是一旦小孩采食过多的蛋白食品会引起消化不良，这是因为人体对蛋白在一定时间里的有一定的需要量，超出的过多的蛋白可能会不被吸收而致消化不良，这不是食物的问题，而是吃得太多的问题。

专家:粽子和鸡蛋更配

粽子鸡蛋都不好消化为啥还配着吃?

一直以来，端午节吃粽子都会配上鸡蛋，但是粽子的主要食材是糯米，糯米本身就不易消化，而鸡蛋也是高蛋白食物，也不好消化。那么，为什么要把两者搭配在一起吃呢?

粽子和鸡蛋搭配并不是从营养角度考虑的，而是多年民俗的一种形成。不过两者搭配看似不好消化，如果制作方法得当，也是没有关系的。首先，粽子煮制的时间一定要够长，起码要两三个小时，因为糯米软烂后才易消化。

而煮鸡蛋的时间就是越短越好，五六分钟即可，也就是蛋黄刚刚凝固，因为这个时候的鸡蛋营养最好，而且更易吸收，如果煮的时间过长，鸡蛋中的蛋白质过度变性，不仅营养的吸收率低，还不好消化;其次，鸡蛋每天最多吃两个，蛋白质过多很易给肾脏带来负担;第三，包粽子时里面可以加一块15-20克的五花肉，吃时也最好配上蜂蜜或白糖，能起到润肠、助消化的作用。

鸡蛋不宜一起吃的食物

鸡蛋不宜与以下食物同吃：

1、鸡蛋 消炎片：一起吃会中毒

2、鸡蛋 雪莲果：不利于蛋白质的吸收

3、鸡蛋 红薯：一起吃会腹痛

4、鸡蛋 糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒5、鸡蛋 甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

6、鸡蛋 柿子：腹泻、生结石

7、鸡蛋 味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡

8、蛋的天然鲜味

9、鸡蛋 兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻

10、鸡蛋 茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与、鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收

11、鸡蛋 鹅肉：一起吃伤元气

12、鸡蛋 菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化

13、鸡蛋 茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用

14、鸡蛋 豆奶：一起吃会影响营养素的吸收

15、鸡蛋 豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收