芹菜炸酱面的做法大全

导读: 经常吃面条的人会觉得面条没有什么新鲜感,其实不是,面条也可以制作出很多花样,像炒面、汤面、炸酱面,做法不同,口感不一样。以炸酱面为例,好不好吃最关键的一点就在于酱

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经常吃面条的人会觉得面条没有什么新鲜感,其实不是,面条也可以制作出很多花样,像炒面、汤面、炸酱面,做法不同,口感不一样。以炸酱面为例,好不好吃最关键的一点就在于酱,只要将自制的酱调好,就算没有配菜也会吃的很香。下文介绍了芹菜炸酱面的几种做法,高血压患者也可以多食用,来看看吧。

芹菜炸酱面

芹菜洗净,带着叶子

将芹菜切碎,用榨汁机榨成芹菜汁

将面粉、盐、鸡蛋、油和芹菜汁倒入面条机

启动面条程序,做成面条

做好的面条撒上适量干粉,防止粘到一起

将面条煮好

在面条上撒上适量的黄瓜丝

老北京炸酱面

材料黄酱,甜面酱,洋葱,大葱,蒜头,肉糜,胡萝卜,青椒,黄瓜,大葱

做法

1、先把洋葱,大葱,蒜头切成碎末。

2、多油炒肉糜,一直到熟。

3、开小火,放入黄酱炒。

4、全部熟,小火放入甜面酱,一直炒,免的煳锅。

5、最后放入洋葱,大葱,蒜头的碎末。

6、2分钟小火炒匀,关火。

7、事先准备好的黄瓜丝,胡萝卜丝,大葱丝,青椒丝,豆芽丝等等,根据个人口味自由选择添加。

8、另外清水锅煮面,建议手工面。

9、面出锅,可以过凉水,看个人喜好散上蔬菜,加酱赶紧拌匀。

肉丁炸酱面

材料主料:猪后臀尖肉300克,黄酱250克,面条

辅料:青蒜,绿豆芽,黄瓜丝;

调料:食用油,精盐,白糖,鸡精,葱花,啤酒。

做法

1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁,黄酱用啤酒调稀,青蒜切成末;

2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用;

3、坐锅点火放入油,油热煸炒肉丁,稍微变色倒入调好的黄酱,反复翻炒,放入白糖、鸡精适口味放入盐,待水气全部蒸发掉,放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。

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