猪肝粉补什么？

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对于家里的孩子来说，每天吃什么食物都是需要家长认真想一想的，只有营养到位了，孩子的成长才会更加顺利。有一些孩子可能因为疾病的原因或者天生因素的影响，身体可能会出现缺铁缺血的情况，这时候就应该多吃一些能够补充铁以及血液的食物。那么，猪肝粉补什么?

猪肝粉小知识

功效:补铁

适应月龄:6个月以上

好处:方便吃好保存，而且比新鲜猪肝味道好，没有腥味，可给辅食增香!没有时间做辅食的妈妈或者不吃新鲜猪肝的宝宝合适!

吃多少:常规补铁每周吃2-3次，每次5-10克，如果轻度已经轻度缺铁，可每天吃小半勺!

如何吃:直接伴在辅食里，比如粥，面条，米粉，汤里都可以，还可以跟芝麻酱一起拌，更美味!

江西猪肝粉

一、制作材料：

主料：粗米粉250克。

辅料：猪肝350克、红泡椒50克、净春笋50克。

调料：白糖2克、香葱10克、大蒜头6克、鸡蛋清1个、精盐4克、绍酒15克、香油10克、淀粉15克、熟猪油250克。

二、制作步骤：

第一步：将准备好的粗米粉放入一个容器中，加入足够多的水泡发至软备用;

第二步：将猪肝洗净，切成薄片放入盆内，加入水泡十分钟;

第三步：将泡出血水的猪肝捞出，沥去水份，加入绍酒、适量的精、淀粉，用手抓匀浆好备用;

第三步：将净春笋洗净，切成块备用;

第四步：将红泡椒切成棱块备用;

第五步：将生姜、香葱分别洗净，均切成末备用;

第六步：将大蒜头去皮，切成丝待用;

第七步：将熟猪油倒入锅内，烧至五成热，把浆好的猪肝下入油锅内，炒熟盛出备用;

第八步：将原炒锅中留适量的底油，烧到七成热，下入切好的红椒块炒出香味，再下入笋块一同煸炒;

第九步：将过了油的猪肝放入同炒，待油变成红色，再加入适量的精盐、鸡精炒匀，淋入香油，撒入葱花盛出备用;

第十步：将煮锅置旺火上，加入适量的清水烧开，放入泡好的粉条和适量的盐，煮至粉条熟捞入碗内，浇上做好的红椒、笋块和猪肝即成。