黑豆的营养价值及功效是什么
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黑豆具有保护血管、预防贫血以及益气补肾的作用。
黑豆中含有丰富的黑豆皮提取物，能够促进铁元素的吸收，提高身体造血功能，保持铁代谢平衡，预防缺铁性贫血，同时具有补气益肾的功效，对于肾气虚导致的腰膝酸软，神疲乏力，须发早白等症状，具有一定的调理作用，同时，黑豆中含有黑豆果油，能够降低胆固醇和血脂，延缓动脉硬化的形成，具有保护效果的作用。
对于肾气虚，高胆固醇血症以及缺铁性贫血患者可以适当地多吃一些黑豆。
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