海螺煮完紫色可以吃吗 苦胆破碎,口感发苦不建议食用

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海螺，生活中常见的一种海鲜，深受人们的喜爱和欢迎。很多人海螺突出紫色的物质是不好的，不建议食用，但其实海螺往外面吐紫色的物质，主要就是突出内脏里面的杂质，属于一种正常的情况，说明这样的海螺是活的新鲜的，品质比较好，不需要太过于担心。相关知识介绍如下!

海螺煮完紫色可以吃吗?

虽说海螺吐出紫色的物质说明往外面吐脏东西，但这是在活着的前提下，要是海螺被煮熟之后出现了紫色，那么这时候就表示海螺苦胆破掉了，处理时没有清洗干净导致的，这样的海螺并不新鲜，口感通常会发苦，一般是不建议再食用的。

海螺什么部位不能吃?

1、海螺厣。一般海螺前面会有一个盖子，这个盖子通常被称为厣，质地比较坚硬，是不可以直接进行食用的。

2、海螺脑。海螺的脑部蕴含着一种毒素，吃多了海螺脑会头昏脑涨，导致人体产生不适反应，所以生活中一般是不建议吃海螺脑的。

3、肠腺内脏。海螺的肠腺以及内脏都是不可以进行食用的，这些物质比较脏，藏有大量的洗净以及微生物，食用之后不利于人体的健康。

海螺有哪些食用禁忌?

海螺是寒性食物，因此体质为疲弱虚寒的朋友们在使用海螺的时候要注意用量，避免过多使用产生身体上的不适。

另外在食用海螺的时候一定要去除头部的一个白色物质，因为海螺头部有一块儿白色物质是含有一定毒素的，如果我们食用了它会产生头晕目眩的中毒情况，对身体有所损伤。

总结：海螺一般情况下是不会有紫色液体的，要是具有紫色的液体，那么很有可能是海螺的苦胆破了，再往外吐，这时候可以等海螺将其完全吐出再吃，但要记得将其清洗干净。