莴笋炒咸肉的做法
丝瓜网小编提示，记得把"莴笋炒咸肉的做法"分享给大家！
咸肉，其实就是通过盐腌制的一种猪肉。这种腌制方法，可以让猪肉存储更长的时间。但是在烹饪的过程当中，是有些不健康的，因为咸肉当中富含大量的盐。一般在食用咸肉的时候，是需要去盐的。今天我们给大家介绍一下莴笋炒咸肉的做法，大家可以关注一下咸肉的退盐方法。
腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；是四川省1982年咸肉评比中的省优产品；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。
去除腌肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解，但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的。
正确的方法是腌肉上过多的盐可用盐水来漂洗。盐水的浓度应低于腌肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，腌肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。一般情况下，反复清洗三到四次即可。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。
-
大家都知道生理盐水有抗菌消炎作用，不少人会用生理盐水清洗鼻腔，这样做是正确的吗？鼻炎能用生理盐水清理鼻腔吗？鼻
2019-01-24 健康知识
-
阴虚和阳虚最简单辨别。阴虚和阳虚的区别，阴虚会出现口干、咽干、鼻子干、眼睛干、皮肤干等以干为主的表现，会出现嗓
2019-09-21 健康知识
-
魔芋，其含有的膳食纤维含量很丰富，经常吃魔芋对人体是有很多好处，不仅可以刺激肠道蠕动改善便秘现象，并且还能够补
2023-09-08 健康知识
-
汗疱疹，汗疱疹是一种由苍白病毒引起的皮肤感染，表现为身体红斑状皮疹，常伴有瘙痒。 1、汗疱疹是一种常见的皮肤病，
2024-01-19 健康知识
-
很多人冬天一到都尤为注重护肤，因为冬天气温寒冷许多人都非常容易出现皮肤干燥或者皲裂的情况，因此许多人都经常会采
2023-04-05 健康知识
-
香菇，又名花菇、香蕈、香菌、冬菇，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，是一种生长在木材上的真菌。香菇味道鲜美
2023-07-25 健康知识
-
腿部抽筋指肌肉在不自主收缩的情况下出现疼痛和僵硬的现象，在生活中、临床上都很常见，可以由多种病因引起。而了
2023-08-17 健康知识
-
孕期对于女性而言是一个较为特殊的时期，一般怀孕之后女性身心上都会产生明显的变化，其中欲望方面变化也比较明显，不
2023-06-28 健康知识