蒜蓉怎么熬

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很多人都是非常爱吃蒜蓉的，这是属于很常见的一种配菜，有很多的菜肴上面都是会放入一些蒜蓉的，这样的话就可以增加本身的口感，让这道菜在吃起来的时候会出现非常浓郁的蒜香味的，不过很少有人会知道蒜蓉该如何去熬的，其实蒜蓉做起来也是比较简单的，只要选择新鲜的大蒜就可以轻松完成。

将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。

药用例：蒜泥治中风不语

配方：大蒜2瓣。

蒜泥黑木耳

材料：蒜泥、黑木耳、胡萝卜、苹果醋、生抽、橄榄油、盐

做法：

1黑木耳提前泡发好;大蒜剥好后用刀背拍碎切成蒜泥;胡萝卜刨丝;锅中把水烧开后放入泡发好的黑木耳;锅中水再次滚起后加入胡萝卜丝过一下水;

2把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温;滤干水分，装盘;放点苹果醋和生抽;撒上蒜泥;锅中倒入橄榄油，烧烫后倒在蒜泥上就做好了。

蒜泥白肉

材料：猪肉、蒜泥、葱、姜、料酒、香料、生抽、辣椒油、熟芝麻、香菜

做法：

1猪肉洗净，锅中水沸后放入葱、姜、料酒，放入猪肉煮熟，在原汤中浸泡至温热。2捞出沥干水分。

3切成薄片。(标准宽约五厘米、长约十厘米)4蒜泥加盐，冷汤调成蒜泥汁。5生抽加糖、香料熬成汁，加入鸡精、红油或者辣椒油、熟芝麻、蒜泥淋到肉片上，撒上香菜或者香葱即可。

将蒜瓣去皮，捣烂如泥。涂于牙根部。

药用：将生大蒜捣烂如泥，摊在布上如硬币大小，贴在脚底涌泉穴，包扎固定。左鼻出血贴左足，右鼻出血贴右足，两鼻出血贴双足，至足底疼痛欲起泡即可。

蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经;具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。实验表明，大蒜有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用。但应注意敷贴时间不可过长，感发热即去掉。若时间过长足底红肿影响走路。