花生的营养价值有什么,哪些食物与花生相克

导读: 在生活中有很多人都特别喜欢吃花生的营养价值也是比较高的,而且它里面含有的油脂比较大,也有很多地方会用花生做成花生油用来做菜,而且用花生制成的食品也是多种多样的,经

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在生活中有很多人都特别喜欢吃花生的营养价值也是比较高的,而且它里面含有的油脂比较大,也有很多地方会用花生做成花生油用来做菜,而且用花生制成的食品也是多种多样的,经常能够看到的一些有花生牛奶,花生饼干之类的食物。

花生的营养价值:

花生中含有。大约50%的脂质,25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。

花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。

花生中含有多种蛋白质,氨基酸的组成也十分多样,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富。

与花生相克的食物

1/4猪心:猪心含有大量锌、铁等矿物质,而花生中含有机植酸,两者搭配一起吃,会影响锌、铁等矿物质的吸收。

2/4毛蟹:花生含有大量油脂,毛蟹性寒,两者一起吃,可造成腹泻,并且两者一起吃后生化反应复杂,也许于健康不利。

3/4黄瓜:两者搭配一起吃,极容易造成腹泻。

4/4蕨菜:蕨菜性寒凉,而花生中富含油脂,两者一起吃极容易造成腹泻与消化不良。

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