花生的营养价值有什么，哪些食物与花生相克
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在生活中有很多人都特别喜欢吃花生的营养价值也是比较高的，而且它里面含有的油脂比较大，也有很多地方会用花生做成花生油用来做菜，而且用花生制成的食品也是多种多样的，经常能够看到的一些有花生牛奶，花生饼干之类的食物。
花生的营养价值：
花生中含有。大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。
花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。
花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。
与花生相克的食物
1/4猪心：猪心含有大量锌、铁等矿物质，而花生中含有机植酸，两者搭配一起吃，会影响锌、铁等矿物质的吸收。
2/4毛蟹：花生含有大量油脂，毛蟹性寒，两者一起吃，可造成腹泻，并且两者一起吃后生化反应复杂，也许于健康不利。
3/4黄瓜：两者搭配一起吃，极容易造成腹泻。
4/4蕨菜：蕨菜性寒凉，而花生中富含油脂，两者一起吃极容易造成腹泻与消化不良。
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