基围虾的酱汁怎么做

丝瓜网小编提示，记得把"基围虾的酱汁怎么做"分享给大家！

生活中爱吃虾的人很多，其中买基围虾的人群是比较常见的。基围虾较比其他虾类，不仅价格实惠，营养和其他虾也是差别不大。吃基围虾最常见的就是蘸酱吃，鲜嫩的虾肉配上可口的酱料，不失为一道美味。为了满足大众的口味，基围虾的蘸料也是多种多样的。下面介绍基围虾的蘸汁怎么做?

1、越式蘸酱

材料：鱼露235毫升，米醋180毫升，水45毫升，白糖100克，蒜粉1克，干红辣椒1个(去籽，切成细片)

做法：用一个中碗，将鱼露、米醋、水、糖、蒜粉和辣椒混合起来，一直搅拌到糖化掉为止。尝一下味道，保证甜，酸，咸和辣合理平衡。如有需要调整用量。然后倒到瓶子里盖上盖子。

2、番茄蘸酱

材料：牛番茄 1/2颗,维力炸酱 1tbsp,番茄酱 2tbsp,冷开水 1tbsp,糖 适量,芫荽 1小

做法: 不喜欢番茄皮的口感，可先进行去皮;番茄上画十字，先以热水汆烫，再泡入冷开水中，就能轻易的撕下番茄的皮。 将番茄切成小丁或切碎。加入番茄酱、冷开水搅拌均匀，此时可试看看口味，喜欢较甜口感的人可加入少许的糖。搅拌均匀就完成了。

上桌前加入切碎的芫荽，喜欢重口味的人可改用九层塔，另有一番风味。花生酱蘸酱

3、花生酱

材料：花生酱4汤匙,蒜3瓣,红尖椒2个,番茄酱1/2茶匙,蚝油1/2茶匙,糖1/2茶匙,柠檬汁少量,芝麻油少

做法:将蒜瓣、红尖椒切碎备用柠檬榨汁备用锅中倒入芝麻油，放入红尖椒、蒜蓉炒香，加少许水。倒入花生酱、耗油、番茄酱搅拌均匀，加少许水小煮，放入糖和少量柠檬汁，加少许水小煮，放入糖和少量柠檬汁，搅拌均匀即可。