怎样烤羊排好吃

导读: 烤羊排营养价值高,味道鲜美,想要烤得好吃还得在调料和烤的技巧上去下功夫。烤羊排的肉要新鲜,肉嫩。烤前切肉处理要逆着肉的纹理切,要剔除筋膜,这样烤好的肉才不会硬。烤

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烤羊排营养价值高,味道鲜美,想要烤得好吃还得在调料和烤的技巧上去下功夫。烤羊排的肉要新鲜,肉嫩。烤前切肉处理要逆着肉的纹理切,要剔除筋膜,这样烤好的肉才不会硬。烤羊排的方法很多,搭配的酱汁调料都很丰富,根据不同的品味来调配就好,腌制的时间要足够长,才能更入味。

怎样烤羊排好吃方法一

材料

羊排一扇,韩式烧烤酱200G,孜然粉一小勺,生姜粉一小勺,蒜粉一小勺,盐一小勺,五香粉一小勺,辣椒面一小勺。

做法

1.首先就是要准备好羊排,如果你追求完美的话可以洗一下,不过我没有洗,我觉得洗过的肉不好吃。

2.准备腌料,混合上述所有调料,拌均。

3.用刷子均匀的刷把酱料刷到羊排上。

4.用叉子使劲的扎一扎,以便能够更好的入味。然后,把羊排放到冰箱里冷藏放至30个小时左右。

5.然后将腌好的羊排慢慢放入预热好的烤箱,选择炙热风扇助力炙烤模式,烤个大概15分钟就可以。

6.好了,拿小刀片着吃吧。

怎样烤羊排好吃方法二

材料

羊排,洋葱,韩式烧烤酱3勺,油1勺,盐适量,孜然,花椒粉,辣椒面,芝麻。

做法

1、整根羊排放入水中煮熟(凉水下锅即可),水中加花椒、大料、盐适量。

2、洋葱切丝,铺入烤盘,将煮熟的羊排摆在洋葱丝上,韩式烧烤酱三勺、油一勺、盐适量、孜然、花椒粉、辣椒面、芝麻,拌匀。

3、烤箱预热,将羊排刷一层酱汁,放入烤箱,上下火烘烤。

4、三至五分钟后,改为上火,再烤两分种。

5、取出烤盘,撒上些孜然、辣椒面、芝麻即可。

怎样烤羊排好吃方法三

材料

新西兰羊排、面包糠、大蒜、番茄、番薯、鲜迷迭香、旗牌芥末、意大利黑醋、盐、黑胡椒粉、橄榄油。

做法

1、用蒜碎、迷迭香、面包糠,加橄榄油混合在一起。

2、将羊排剔干净,用盐、黑胡椒腌制后,煎至3成熟。

3、在羊排外表抹芥末后,再裹上做好的香草包糠,放入烤箱(200℃)烤5分钟即可。

4、用炸番薯条、烤番茄配菜。

5、用意大利黑醋加橄榄油浇汁。

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