吃海鲜配什么菜

导读: 在吃海鲜的过程中,如果光吃海鲜的话,难免会让人感觉到意外,并且海鲜中有一个弊端,那就是它的腥味很重,如果不加入其他佐料进行避腥的话,海鲜是让人难以下咽的。而由于海

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在吃海鲜的过程中,如果光吃海鲜的话,难免会让人感觉到意外,并且海鲜中有一个弊端,那就是它的腥味很重,如果不加入其他佐料进行避腥的话,海鲜是让人难以下咽的。而由于海鲜中富含的蛋白质含量比较高,我也在吃海鲜的时候是不适宜多吃其他蛋白质含量高的肉制品的,因此吃海鲜有哪些可以吃的配菜呢?

姜蒜做调料 很多地方吃海鲜,都放很多姜和蒜末,这并无道理,这样既能去腥,又不会破坏口感,它不会像大料、花椒、八角、豆豉等口味过重的调料,会破坏海鲜的鲜美口味。

配些纤维多的蔬菜 鉴于海鲜是蛋白质含量高的食品,因此应减少其他高蛋白类食品,如肉类的摄入,建议多吃蔬菜,建议最好在吃完海鲜1小时后,再吃水果或喝茶。胡萝卜、山药、莴笋等蔬菜含水量少,纤维素含量相对较高,如此搭配有利于蛋白质的消化吸收,不仅不会导致营养流失,还能起到提高色香味的效果。还可以搭配点金针菇,进一步增鲜提味。

用糯米、大米等搭配做海鲜粥 将米和海鲜搭配起来做成粥,是蛋白质与碳水化合物的完美结合,营养价值高,且利于吸收,海鲜中的钙、硒等营养物质也不会流失。

海鲜粥的做法有很多种,如将鱿鱼切成丝,再放点肉丝、姜丝,与大米同煮即可。另外,喝粥还可以暖暖胃,预防腹泻。

喝点紫苏叶汤 如果在家吃海鲜的话,可以准备10克的紫苏叶,简单加入调料做成汤,再加点红糖,吃完海鲜后喝一点就可以了。还可以在饭前吃点紫苏叶,其中含有的紫苏醛等多种挥发油,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病菌具有良好的抑制灭杀作用。

总之,吃海鲜一定要注意吃新鲜的,烹煮熟透的,一次不要吃太多,也不要海鲜配啤酒,吃的时候还要注意搭配其他食物,对保护肠胃也有一定好处。如仍有不适,应该及时到医院就诊。

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