山楂跟什么相克

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导读: 山楂一般和猪肝、虾、黄瓜等食物都会产生相克的作用，影响身体健康。 1、猪肝：山楂中含有大量的维生素C，猪肝中含有铁、铜等微量元素，如果两种食物一起吃，维生素C挥发使微量

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山楂一般和猪肝、虾、黄瓜等食物都会产生相克的作用，影响身体健康。

1、猪肝：山楂中含有大量的维生素C，猪肝中含有铁、铜等微量元素，如果两种食物一起吃，维生素C挥发使微量金属离子发生氧化，破坏猪肝的食用价值。

2、虾：虾中除了含有丰富的微量元素外，还含有大量的蛋白质，如果和山楂一起吃，会形成鞣酸蛋白，容易引起便秘，影响身体健康。

3、黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，如果和山楂一起吃，会破坏山楂中的维生素C成分，导致营养价值丧失。

除了以上常见的食物外，山楂还不能和鱼一起吃，会产生相克的作用。

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