杨梅可以做什么美食？

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杨梅这种水果在国内的分布非常广，比如在贵州、广东、广西以及湖南等地区都是比较多见的，杨梅的品种有很多，但总的来说，杨梅吃起来味道比较酸甜，成熟的杨梅是可以直接吃的，另外大家还喜欢用杨梅泡酒来喝，杨梅酒具有促进消化以及生津止渴等作用，另外杨梅还可以做成一些美食来吃。

杨梅可以做什么美食？

1.杨梅尽量选大颗且色泽光鲜的，比较新鲜。

2.把杨梅用盐水泡15分钟，再清洗几遍直至干净。

3.沥干水后，用剪刀把肉剪下来。

4.放糖腌1小时左右，会出很多水。

5.连水带肉倒入锅里，慢火炒。

6.快炒收水时，再挤入柠檬汁。

7.水已快收完，若太酸，可再补糖。

8.水已基本收干，即可。

9.用干净盛器装好。

杨梅慕斯酸奶杯

做法

1.杨梅果肉放到搅拌机打成果酱。

2.淡奶油加到白糖打至六分发。

3.牛奶加糖放微薄转10秒，至糖完全融化。

4.将明胶加入牛奶中，隔热水融化。

5.把牛奶溶液和杨梅果酱混合，再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝陷。

6.把慕丝陷装到被子里，杯子放进冰箱倾斜45度，冷藏至凝结。

7.把凝结后的慕丝杯取出，再倒进酸奶即可。

小诀窍

1、切杨梅果肉时，果核不用切太干净，留一些果肉在上面，因为果核另有它用。哈哈！预知详情，请侯下回分解。2、牛奶可以用杨梅糖水代替，这样做出来的慕斯杯就会有三层了，最底下是果汁，然后是慕斯，最后是酸奶，更漂亮。下次再做吧。3、这个方子可以做杨梅慕斯的。如果要做6寸慕斯，量请翻倍。如果做8寸就翻2倍。

杨梅酸奶慕丝杯

材料

杨梅肉100克，安佳淡奶油75克，牛奶25克，吉利丁片一片，白砂糖25克

做法

1.杨梅果肉放到搅拌机里打成果酱

2.安佳淡奶油加50克白糖打至六分发，就是打至勉强流动状态

3.吉利丁片用牛奶泡软，放微波炉小火转10秒左右至融化

4.把吉利丁牛奶溶液和杨梅果酱混合，再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝馅

5.把慕丝馅倒进杯中，占杯子的三分之一左右。放在冰箱上层，倾斜45度放置，并用东西固定好，冷藏一个小时

6.把凝结后的慕丝杯拿出来，在空余的地方倒上酸奶即可。