丝瓜切好可以放多久 丝瓜切了要洗吗

导读: 丝瓜,非常常见一种蔬菜,很多人都爱吃,它具有清热解暑的功效。丝瓜是可以放在冰箱里面来保鲜的,但是,由于冰箱具有极强的吸水能力,一般来说,放置在冰箱里面的丝瓜类的东

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丝瓜,非常常见一种蔬菜,很多人都爱吃,它具有清热解暑的功效。丝瓜是可以放在冰箱里面来保鲜的,但是,由于冰箱具有极强的吸水能力,一般来说,放置在冰箱里面的丝瓜类的东西要尽快地食用,不然就会被冰箱吸取大部分的水,会呈现干尸状。相关知识介绍如下!

丝瓜切好可以放多久?

丝瓜中所含的多酚类物质很容易被氧化出现变黑的情况,所以切好的丝瓜建议最好是尽快下锅,这样才能防止丝瓜出现变黑的情况而影响食欲。

如果一时半会儿不需要炒的话,那么也可以在切好的丝瓜里面加入适量的食用盐搅拌均匀,再将其浸泡在盐水中,这样能够在一定程度上防止丝瓜出现变黑的情况,但同时丝瓜中所含的一些营养成分也会发生一定的流失,所以建议最好还是现切现炒。

丝瓜可以放冰箱保存吗?

一般来说,将丝瓜放进冰箱的冷藏室保存也没有什么问题,但是保存的时间不宜过长,因为丝瓜的含水量较高,长时间将其放在冰箱中的话容易使得里面的水分流失,从而影响其新鲜度和食用的口感。

可以将丝瓜放入保鲜袋中密封好,然后放在阴凉通风的地方或者直接放入有水的容器中浸泡着,这样可以保存较长的时间。

丝瓜切了要洗吗?

一般丝瓜切了之后是不需要再进行清洗的,这样炒出来容易出水变得不好吃。而且一般在切之前就会对丝瓜进行清洗,烹饪的过程中高温也会杀死丝瓜上残留的细菌,所以是没有必要再对丝瓜进行清洗的。

如果觉得丝瓜的菜腥味太重,那么可以用开水焯一下,沥干水分以后再进行翻炒,炒的时候也可以放点淀粉勾芡,这样菜口感会更好一些。

总结:温度高的时候生鲜不要多买,最好是吃一顿买一次,或者每天买一次。

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