马齿苋吃完嘴麻正常吗 草酸使唾液失去润滑性干燥麻嘴涩味

导读: 马齿苋,做为一种可以入药也可以食用的野菜,一种寒性植物,所以食用后可以起到清热解毒、凉血止血等功效,对于机体的热毒血痢、痈肿疔疮等病症都可以起到缓解作用。那马齿苋

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马齿苋,做为一种可以入药也可以食用的野菜,一种寒性植物,所以食用后可以起到清热解毒、凉血止血等功效,对于机体的热毒血痢、痈肿疔疮等病症都可以起到缓解作用。那马齿苋吃完嘴麻正常吗?相关知识介绍如下!

马齿苋吃完嘴麻正常吗?

马齿苋之所以吃起来嘴麻,是由于其中含有比较多的草酸,这种物质在进入人体后,会与水溶性的蛋白质,比如说唾液蛋白结合沉淀,使唾液失去润滑性,舌头的上皮组织收缩后就容易出现干燥、麻嘴、涩味的情况,所以马齿苋吃起来有些嘴麻是正常的。

只不过需要注意的是,这种物质还会在体内和钙结成不易吸收代谢的草酸钙,增加人体患结石以及骨质疏松症的风险,因此马齿苋在食用之前,最好经过焯水处理,将草酸去除。

马齿苋多吃会中毒吗?

马齿苋中不含有毒成分,所以即便是吃多了也不会中毒的,只不过需要注意的是,做为一种性质比较寒的食材,食用过多时容易对脾胃产生刺激,引起腹痛、腹泻等胃肠不适现象,因此一般情况下是不建议多吃马齿苋的。

其次需注意的是,如果马齿苋产生了变质,那么是不能食用的,因为变质的食物都会产生毒性物质,食用的话很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的症状。

吃马齿苋注意什么?

一般来说,马齿苋的营养丰富,又具有一定医疗价值,经常食用对健康是很有好处的,但马齿苋并不是适合所有人,所以有以下情况的人不宜经常吃。

1、脾胃虚寒的人:马齿苋吃多了容易引起脾胃虚寒的症状,所以本身脾胃就虚寒的人群不宜食用,以免病情加重。

2、怀孕的人:马齿苋性寒,具有一定滑利作用,孕妇食用后容易对子宫产生刺激,增加滑胎的风险,因此也不宜食用。

马齿苋咋那么吃好吃?

马齿苋没有最佳的食用方法,因为马齿苋的吃法很多,做为新鲜蔬菜的话,可以用来炒,可以用来凉拌,还可以用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱以及炖菜等。

晒干的话,则可以泡软和梅干菜一样用来做扣肉、炒肉等,也可以直接用来泡水、煮水喝,因此马齿苋在食用的时候,选择一种自己喜欢的方式就可以了。

总结:每个人的体质不同,也并不是所有人都会对马齿苋产生过敏情况,因此马齿苋是否会过敏,也是完全因人而异。

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