干炸秋葵的做法步骤是什么？

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也许很多人平常很少吃秋葵，秋葵又称为咖啡黄葵，这其实是一种很宝贵的蔬菜，秋葵被人们称为蔬菜之王，不仅因为其经济价值很高，更因为其超高的营养价值，比如秋葵含有大量的粘滑汁液，吃起来就有一股浓浓的香味，而且具有很多保健养生作用，下面教大家干炸秋葵的方法。

干炸秋葵的做法：

材料

主料：20根或大约300克的秋葵

粉浆：

3tbsp鹰嘴豆粉

1tbsp粘米粉

1tsp芝麻（Optional）

1/2tsp辣椒粉

1/2tsp孜然粉

1/4tsp姜黄粉

1/4tsp泡打粉（Optional）

1/2tsp食盐

1tsp食油

3-5tbsp水

做法

1、把秋葵洗干净沥干水，切去头，垂直划开成四份。

2、把粉浆所有的材料混合，摆一边十分钟，可以根据浓稠度适当调整水份。

3、锅里热上两寸油，秋葵拖上粉浆，中火炸成金黄色，沥干油。就好了。

炸秋葵的做法步骤

11秋葵洗干净，去蒂。

22切两半。

33鸡蛋黄一个加色拉油淀粉搅拌成糊。

44把秋葵裹上糊。

55放到有锅里炸，中火。

66漂上来，上色，就可以捞出。

77装盘就可以了。

炸秋葵的做法

11.秋葵洗净去蒂；

22.鸡蛋打散放少许盐

33.再放入淀粉和面粉拌匀无颗粒；（淀粉面粉比例是1：2）

44.拌匀的糊淋在秋葵上面，每根都粘上糊糊；

55.起油锅烧热，中小火放入秋葵一根一根放，用筷子翻动，很快就黄了，夹出来放在吸纸上，继续炸剩下的；

66.炸了一次的秋葵再炸第二次，刚刚的糊没用完继续粘上糊炸；

77.第二次炸好后就很漂亮啦～

88.装好盘挤上番茄酱就完成啦；

炸秋葵的做法

1.秋葵洗干净，去蒂。控干水

2.为了入味，切开

3.蒜，姜都切碎，越碎越好。孜然粉2食勺，喜欢吃的就多加，花椒粉，盐，味精，各一食勺。辣椒油适量，喜欢辣的就多放.图中白色勺子，就是调料的食勺

4.一个鸡蛋，加1汤勺淀粉，半汤勺面粉，（汤勺就是白色的瓷勺，喝汤的）把所有调料搅均匀成糊状

5.把切好的秋葵在调料糊里滚一下，挂糊均匀

6.大勺加适量油，能宽敞的炸东西。中火加热油，把挂好调料糊的秋葵下锅，炸金黄就翻身。要看住，别炸糊了

7.炸好的秋葵，外酥里嫩，有蒜香又有孜然的味道。

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