芋头炖什么好吃?

导读: 大家都知道芋头这种食物,芋头就像红薯一样是长在地下的,平时去逛菜市场的时候,可以购买一些芋头回来,男女老少都可以吃芋头,而且缺乏非常多,最简单的就是将其煮熟来吃,

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大家都知道芋头这种食物,芋头就像红薯一样是长在地下的,平时去逛菜市场的时候,可以购买一些芋头回来,男女老少都可以吃芋头,而且缺乏非常多,最简单的就是将其煮熟来吃,另外还可以蒸熟来吃,这样吃口感都是很软糯的,另外还有一种非常好的吃法,就是炖芋头汤来吃,那么芋头搭配什么炖比较好呢?

芋头炖什么好吃?

芋头炖肉

1芋头蒸40分钟

2取另一锅子大火干煎猪五花至两面微微焦香并同时放入蒜头爆香

3放入酱油及冰糖并加入适量的水盖过芋头,煮25分钟直至入味并收汁

4上桌

芋头炖鱼头

材料

鱼头,芋头,葱,姜,蒜,陴县豆瓣酱一大勺,花椒若干,干辣椒若干,料酒,盐,鸡精,食用油

做法

1.鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块;芋头去皮洗净切块;葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。

2.炒锅倒油,将鱼头、鱼块丢进去,两面煎好,盛出。

3.翻面。

4.锅中留底油,油热后,将花椒、干辣椒(捏碎)、豆瓣酱、姜、蒜、葱白一起扔进锅里炒香。

5.加水、少许料酒煮开。

6.将煎好的鱼头、鱼块及芋头一起下锅,适量加盐、鸡精。

7.大火烧开后转中火炖至芋头熟烂,加入葱叶即可出锅。

芋头炖牛肉

材料

牛腩300克,芋头300克,葱姜、五香粉、油、盐、酱油、料酒、鸡精适量。

做法

1、牛腩清净切块焯水,芋头剥外皮洗净。

2、起锅热油煸炒牛肉,放葱姜、料酒、酱油、五香粉。

3、放1碗水和芋头炖一小时左右。

4、放盐和鸡精调味即可。

下饭的排骨炖芋头

1用宅配相当方便,美味的大甲洪发芋头角寄到家囉!

2猪小排放到冷水中,加热至沸腾去除杂质与腥味。

3将猪脚排与芋头一起放入压力锅内(也可以用一般锅子小火炖煮)。

4加入蒜头、酱油、盐、糖等调味料。

5煮好后就可以上桌囉!因为用压力锅煮,所以排骨很轻易就从骨头上剥落了,芋头吸饱了汤汁,咸香绵密好吃。

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