红绕猪脚家常做法大全

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红烧是一种制作菜肴的方法，可以用来红烧的食材有很多，例如红烧五花肉，红烧鲫鱼和红烧猪脚等。而红烧猪脚也是一个广受好评制作猪脚的方式，因为在红烧猪脚中让猪脚内部也有效融合到了红烧的味道。而且红烧猪脚制作过程当中也会将猪脚炖的软烂，所以自己在家里制作红烧猪脚的方法会有哪些呢?

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄

食材：猪蹄、姜片、生抽、老抽、蚝油、冰糖、香叶。

做法：

1、准备好上述食材;

2、猪蹄去毛切块洗净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍，水里加料酒;

3、锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净;

4、在高压锅里放入姜片生抽老抽，少许蚝油冰糖料酒香叶;

5、把猪蹄倒入，搅拌一下上色。倒入开水，刚没过猪蹄即可;

6、加盖上大汽后转小火焖35分钟左右。关火。等关火后汽跑完揭盖。翻拌一下;

7、这会儿应该很香烂了。如果还嫌不够，重复盖上锅盖，等上汽后再小火焖个几分钟关火足矣!

红烧猪蹄的营养

1、猪蹄是一种营养十分丰富的食物，它含有丰富蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以加速人体的新陈代谢，延缓衰老，经常食用猪蹄的女性，皮肤会更加有弹性，具有美容保养的功效。

2、除了美容功效，猪蹄对于哺乳期妇女还能起到催乳的效果，刚刚当妈妈的女性可以尽量多食用红烧猪蹄，可以帮助催乳。

3、而对于一些经常四肢乏力、两腿抽筋，甚至出现失血休克或缺血性脑病的患者而言，红烧猪蹄也是一个很不错的选择。