天麻红枣枸杞鸽子汤怎么做?

导读: 鸽子这种动物象征着和平,这一点就连小学生都知道,但是从饮食的角度来说,鸽子又是一种高价值的食物,甚至有的时候用钱都买不到。因为现在养鸽子的还是越来越是少了,因此鸽

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鸽子这种动物象征着和平,这一点就连小学生都知道,但是从饮食的角度来说,鸽子又是一种高价值的食物,甚至有的时候用钱都买不到。因为现在养鸽子的还是越来越是少了,因此鸽子的价格都比较高。但是价格高也阻挡不了吃货们的热情,那么,天麻红枣枸杞鸽子汤怎么做呢?

天麻枸杞鸽子汤:补气养血养生食谱

民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法,所以千万别小看这么一小锅汤,它可是营养的九次方,对产后妇女,手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以鸽为药配以别的药物,用以治头晕病、妇科带症等。

鸽子不仅味道鲜美,而且营养丰富,有较高的药用价值,是著名的滋补食品。在各种肉类中,以鸽肉含蛋白质最丰富,而脂肪含量极低,消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比,鸽肉所含的维A、维B1.维B2.维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女,手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以鸽为药配以别的药物,用以治头晕病、妇科带症等。

原料:鸽子;姜片;天麻(可不放);枸杞;

调料:盐;料酒;

步骤与做法:1、鸽子清理好割掉PP,清洗干净,入加了料酒,姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。

2、再把炖锅里加入足够量的清水,放入姜片,葱段,天麻和鸽子。

3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。

4、撒一把枸杞,加盐调味后再炖15分钟左右即可。

5、炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整,鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。炖好的鸽子,用筷子能很容易戳过。

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