剥白果的方法

导读: 许多人都不知道白果应该怎样剥,其实非常简单,同其他的坚果无二,基本的工具备上即可,包括锤子、夹子之类的神器,要想更简单一点,可以先将它煮熟,煮熟之后的白果非常容易

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许多人都不知道白果应该怎样剥,其实非常简单,同其他的坚果无二,基本的工具备上即可,包括锤子、夹子之类的神器,要想更简单一点,可以先将它煮熟,煮熟之后的白果非常容易去壳,同时还可以去内芯,这个时候微波炉或者各类锅就起到了关键的作用,任意选择即可。

一、如何剥白果壳

1、锤子敲开,大家可以用小锤子敲一下,壳子就会裂开了。需要注意的是,别太大劲捶,不然里面的食物也会成小块块。

2、夹子,大家可以用夹子,在白果的中间用力。白果的壳子会从中间开开,剥开外壳就可以了。

3、微波炉,先把白果敲个小口,然后放进纸袋里面。放到微波炉里加热一会,听到砰砰的声音,就可以了。

4、炒白果,可以和椒盐一起放入锅内,炒炸至熟,即可去壳食用。刀背砸可以用刀的背面,在白果有棱的地方,轻轻敲一下就可以了。

5、将白果横立,用刀把头或其它钝器敲一下,它会裂开一条缝。剥开,搞出带衣的果仁。将水煮开,将果仁放入,煮小会儿。剥衣,此时极好剥。冷却后放入一个罐子里,放入冰箱速冻。想吃时拿出适量来。

二、白果去芯方法

1、如果不在乎白果外形的完整度,有的人会选择将白果煮熟后对半切开,直接看到中间的芯芽,用手剔掉即可。

2、将白果放到开水里煮到半熟后,将壳剥掉,然后将白果里面的衣去除,露出绿莹莹的芯芽,取大头朝上,再将白果的芯挤出来即可。白果心是一个点点大的白芽,挤出后会看到一个圆形的小洞。

3、也可以把白果煮熟剥壳去衣后,选择用一根牙签顺着宽头的一端最中心处用牙签穿过,便会将内芽带出。这个方法更有助于保护种子的完整性,使其营养和口味不至于流失,并最大程度上保持种子的美观。

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