香菇板栗焖鸡

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香菇板栗焖鸡是常见的家常菜，同时它的营养价值也是非常不错的，因为加入了香菇和板栗，使整个菜品的营养功效又提升了一步，香菇和板栗都具有提高免疫力的作用，在预防疾病，在促进肠胃消化方面都有很好的作用，香菇板栗焖鸡的做法也不难，下面我们来看一下香菇板栗焖鸡的做法。

香菇炒板栗

香菇炒板栗的制作材料：

主料：香菇(鲜)250克

辅料：栗子(鲜)100克,豌豆尖50克,鸡蛋50克

调料：淀粉(玉米)30克,胡椒粉2克,味精2克,盐5克,白砂糖5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,姜5克,菜籽油15克

制作

1. 将香菇、栗子肉，豌豆尖、葱、姜、蒜洗净;

2. 葱切段;

3. 香菇、栗子肉、姜、蒜切片;

4. 将粟子片用沸水煮至六成熟，捞出沥净水;

5. 将菇装入碗内，加全蛋液，淀粉拌匀;

6. 热勺，下菜油，烧至六成热，下香菇片，炒至微黄;

7. 放粟子片、葱片、姜片、蒜片炒几下，加高汤100克，烧开;

8. 下盐、胡椒粉、白糖、味精，勾薄芡，淋明油，出勺装盘即成。

营养功效

香菇炒板栗是一道色香味俱全的传统名菜，属于安徽菜。香菇的做法很多，香菇炒板栗是其中具有咸甜味风格的做法之一。菜谱所需的主要原料为香菇(鲜)250克栗子(鲜)100克鸡蛋50克豌豆尖50克,以及所要用到的调味料姜15克盐15克白砂糖15克淀粉(玉米)12克大葱10克大蒜(白皮)5克胡椒粉5克味精5克花生油30克香油5克 现学现做,为您的家人做一道美味可口家常菜.此外营养价值也高,。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

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