不用油炸的茄子做法有哪些

导读: 随着大家物质生活的提高,对饮食的要求也变的越来越高,不仅需要食物具有高营养,同时还要求食物具有保健功效,其实对于养生和保健来说,最主要的还是生活习惯,尽量的少吃一

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随着大家物质生活的提高,对饮食的要求也变的越来越高,不仅需要食物具有高营养,同时还要求食物具有保健功效,其实对于养生和保健来说,最主要的还是生活习惯,尽量的少吃一些油腻的食物,茄子这种蔬菜如果进行油炸的话,吃起来不仅很腻,还会威胁到身体的健康,那么不用油炸的茄子做法有哪些?

第一,不用油炸的茄子做法有哪些?麻椒切丝,切葱花,大蒜切片,茄子削皮,切成条,电烤锅烧热放入茄条,温火煎制,煎到两面金黄即可,锅内加入大豆色拉油,花椒粉,生抽和精盐,把茄条放入锅里,加冷水300ml,温火烧9分钟,把烧好的茄条打到盘子里,锅内还有少许汤汁,加入麻椒丝,葱花和蒜片,淀粉里加入适量冷水稀释,做成水淀粉,加入水淀粉勾汁,烧开即可。把烧好的料汁浇到茄条上,红烧茄子做好了。

第二,首先把茄子切成一块一块的,然后放两勺盐去淹十分钟。最后用手挤茄子的水出来。豆角掐去头尾,撕去筋,豆角切成3厘米长的段。然后焯水两三分钟水。捞起来用冷水冲一下。准备好后,把蒜头切碎,往锅里放油(跟平常炒菜一样放,不是油炸),把蒜头放下去炒一下。接着把茄子放下去炒一下后,再把豆角放下去,炒几分钟后放一点水。准备一个碗,里面放点酱油,黄豆醬,一点点白糖和一点盐。等茄子和豆角差不多熟的时候就把配好的酱料放下去煮两分钟。收锅。

不用油炸的茄子做法有哪些?所需食材:圆茄子1个,青椒1个,彩椒1个,甜面酱3勺,白糖1勺,盐1克。做法:茄子切成小丁。茄子不要去皮,带皮更营养。彩椒和柿子椒切丁备用。碗中倒入3勺甜面酱,1勺白糖拌匀。锅中放适量油,倒入茄丁,加入1克盐,煸炒至茄丁变色变软。盛盘备用。加盐有助于缩短茄丁变软的时间。另起锅,放适量的油,油热放葱姜蒜爆香,倒入甜面酱,小火翻炒,依次倒入彩椒丁和茄丁炒匀出锅。

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