海螺怎么做好吃 酱爆海螺片怎么做好吃

导读: 海螺肉,众所周知其主要含有蛋白质,不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素、多种氨基酸以及矿物质等营养成分,营养价值以及食用价值比较高,适量食用可以增强人体抵御细菌以及微

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海螺肉,众所周知其主要含有蛋白质,不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素、多种氨基酸以及矿物质等营养成分,营养价值以及食用价值比较高,适量食用可以增强人体抵御细菌以及微生物的侵害能力,从而在一定程度上提高人体的免疫力。海螺怎么做好吃呢?快一起来了解看看吧!

海螺怎么做好吃?

海螺蒸着吃最好,营养口味不会流失。大海螺上笼屉蒸15分钟,小海螺蒸10分钟就可以了。蒸好后切姜沫,老醋,少许糖、鸡精。

海螺的吃法有很多,一种是不把螺肉分离出来煮;一种是把螺肉先用牙签等尖锐的工具分离出来再煮,普遍认为

酱爆海螺片怎么做好吃?

主料辅料:海螺、小米椒、葱、姜、酱、盐、料酒、鸡精、

制作方法:将海螺用刷子一一清洗净,将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右(目的是叫其吐净肠里的泥沙),硬皮割掉,去掉内脏,切成薄片,下入沸水中焯烫透,即刻捞出,沥净水分备用。小米椒、葱、姜切丝备用;

海螺片放沸水中焯水,迅速捞起备用;锅里放油,待油温5成热时放入葱、姜炒爆香,然后放入自己喜欢的酱,带酱炒出香味后下入海螺片翻炒,翻炒过程中可以少淋些料酒,待海螺片的盖开始张开时,加入糖、鸡精翻炒,出锅前放入小米椒即可。

吃海螺有哪些功效?

1、补钙。海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富,对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。

2、明目。海螺含有丰富的维生素A,有助于改善视力,有清热明目、利膈益胃的功效。

3、清肺。海螺对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。

4、醒酒。螺有醒酒的作用,适宜醉酒者食用。

5、增强免疫力。海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸,还有大量的锌,对增强免疫力有很强的作用。

总结:螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用;食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染。

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