草鱼清蒸吃的好处

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蒸草鱼也是一种养生的吃法，不过要注意，蒸草鱼之前要先将鱼身上的脏东西清洗干净，否则是会导致人体出现疾病的。其实清蒸草鱼是很不错的选择，草鱼中含有丰富的微量元素，对人体血液的运输和身体器官的发育都是很有好处的，只不过在蒸草鱼之前首先要准备好葱姜蒜来进行备用。

首先，蒸草鱼的时间要视乎草鱼的大小而决定，一般来说，大小适中的草鱼蒸10分钟左右，稍微大点的，可以蒸多5分钟。

其次，蒸鱼前要在鱼背上划几刀，这样鱼肉才能更加入味，调料要在鱼蒸熟之后再淋上，才不会影响鱼肉本身的口感。

再者，油温要烧的够热，才能逼出香气。

蒸草鱼有什么营养价值呢?

第一、蒸草鱼最大程度能保留草鱼的营养，草鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压，有利于生长发育。

第二、草鱼的鱼肉富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

第三、值得一提的是，草鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

蒸草鱼要多少时间呢?

一般来说，蒸草鱼的时间不用太长，以10分钟为佳。

那么草鱼要怎么蒸呢?

首先在蒸鱼盘内抹上一层薄薄的油，姜片及大葱段间隔铺在盘中央，再将鱼摆上，相当于将鱼稍稍架空，有利于锅内热气循环鱼身均匀受热，蒸鱼时，蒸鱼汁和鱼最好分开蒸，最后再浇上去。