酸菜炒猪血

导读: 到了冬天有很多家庭都会自己腌着酸菜,因为自己腌的酸菜,里面含有的嘌呤比较低,酸菜吃起来口感也是比较好的,在东北地区人们最喜欢的就是炖酸菜排骨,其实算算还可以用来和

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到了冬天有很多家庭都会自己腌着酸菜,因为自己腌的酸菜,里面含有的嘌呤比较低,酸菜吃起来口感也是比较好的,在东北地区人们最喜欢的就是炖酸菜排骨,其实算算还可以用来和猪血一起炒着吃,因为猪血里面含有的水分比较多,胆固醇比较高,酸菜刚好能降低胆固醇,那么酸菜炒猪血好吃吗?

酸菜炒猪血的做法简单是韩国料理的常见菜,不一定要看酸菜炒猪血视频才能学会,但怎么做酸菜炒猪血最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道酸菜炒猪血吧。

材料:猪血450公克,酸菜80公克,韭菜40公克,蒜末10公克,盐1/2小匙,糖少许,鸡粉1/2小匙,胡椒粉1/4小匙,米酒少许

酸菜炒猪血做法:

1.猪血切条状泡水沥干;韭菜洗净切段;酸菜洗净切丝,放入少量水泡5分钟沥干,备用。

2.取锅烧热后倒入3大匙油,放入蒜末爆香,加入作法1的猪血条略炒一下,再放入作法1的韭菜段、酸菜丝及所有调味料拌炒入味即可。

1.猪血洗净切小块

2.锅内烧水,开后放盐加猪血煮一分钟

3.酸菜冲洗干净切丝

4.蒜、姜、红辣椒、青椒切颗粒状

5.锅里放油放酸菜炒2分钟左右

6.先把酸菜推到一边,爆香辣椒蒜末,混合酸菜后加入青椒,放点水加适量盐翻炒

7.青椒稍微断青后加入猪血、料酒大伙炒匀

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