芝士牛排的做法步骤是什么?

导读: 想必大家都喜欢吃牛排,尤其是在西餐中,牛排是非常重要的组成部分,中国人喜欢把牛排称为牛扒,这是牛身上成块的牛肉,牛排的营养价值非常高,比如富含优质蛋白,另外含有丰

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想必大家都喜欢吃牛排,尤其是在西餐中,牛排是非常重要的组成部分,中国人喜欢把牛排称为牛扒,这是牛身上成块的牛肉,牛排的营养价值非常高,比如富含优质蛋白,另外含有丰富的微量元素,牛排的吃法非常多,今天为大家推荐的是芝士牛排,吃过的人都会非常喜欢,下面是芝士牛排的做法。

芝士牛排的做法:

奶酪牛排是一款菜品,主要原料是牛腰肉225克、奶酪片2片,主要辅料是洋葱半个、鸡蛋1个、面包粉半杯。

主料

牛腰肉225克、奶酪片2片、洋葱半个、鸡蛋1个、面包粉半杯

调味料

(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙

(2)番茄酱酌量

作法

1.牛肉切4片,先用刀背拍松,拌入调味料(1)腌10分钟,洋葱切丝,蛋打散,面包粉放盘内。

2.腌好的牛肉两片重叠,中间放1片奶酪,铺少许洋葱丝,拖一层蛋汁,再沾一层面包粉后按紧,放入热油中,小火炸至酥黄捞出。

3.沥干油后放盘内,食用时淋上番茄酱即可。

芝士焗牛排的做法

牛排自然解冻,倒入植物油和黄油。待油热了放入蒜瓣。然后放入牛排。

开大火煎牛排2面,为了锁住肉汁。2面翻煎3到5分钟后放入盘内。将黑椒汁倒入锅内,烧热后浇在牛排上。

将马苏里拉芝士切成条,均匀铺在牛排上(不是酱汁上)。然后放入烤箱,上下火,8至10分钟。取出就可以吃啦。

芝士煎牛扒的做法

1.此步骤用料步骤用时:1分钟

牛扒

300g

牛扒常温解冻

2.撒上少许盐和适量的黑胡椒调味,腌制大概20分钟。

3.锅里放少许橄榄油,烧热放下黄油,等黄油融化之后将牛扒放下去大火煎大约一分钟。

4.牛扒翻面,放两片芝士下去,再煎一分钟后换小火,等芝士融化即可。

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