清水煮海鲜的做法

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海鲜是很多人都比较喜欢吃的一种海产品，海鲜的营养价值也非常的不错，其实对于海鲜来说越新鲜做法就会越简单，这样主要是吃海鲜的原味，所以说清水煮海鲜越来越受到人们的欢迎，因为需要的食材少，尽量保持了食材的原味，吃起来不但味道好，而且还会更健康，下面我们就来看一下清水煮海鲜的做法。

清水煮海鲜的做法

原料

材料:姜、蒜、鱿鱼、章鱼、花蛤、辣椒、花椒

配料：孜然粉、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉

做法

1、把鱿鱼、章鱼酌一下，泡在冰水上。

2、把娃娃菜也烫一下

3、油热，下娃娃菜翻炒，下黄瓜，放调料粉

4、下花蛤，最后放鱿鱼、章鱼，倒入辣椒油

5、倒在锅中，摆上辣椒，烧热油淋在辣椒上。

吃海鲜必知的4大禁忌

1、海鲜煮不熟含有细菌

海鲜中含有很多的病菌，它们包含水肿的细菌以及加工过程中所含有的病菌和病毒，一般情况下需要在沸水中煮4-5分钟才能被彻底消灭。因此建议平时喜欢吃生海鲜以及生鱼片的人一定要注意鱼类的新鲜和卫生问题。

2、死贝类病菌毒素多多

海鲜类食物中，贝类食物所含有的细菌量要高很多，并且在蛋白质分解很快的情况下，在死去时会横撑很多的病菌以及毒素。另外，不新鲜的贝类食物中还含有很多的胺类和自由基，对人体健康来说也是极其不利的，因此建议大家在购买贝类食物后一定要尽快的烹饪。

3、最好别吃反季节的海鲜

市面上我们会看到很多的反季蔬菜，实际上还有很多的反季海鲜，因为反季节的海鲜食物要比新鲜的海鲜要贵，并且生长环境也并不安全，因此建议大家最好多吃当季的海鲜食物。

4、海鲜水果同吃会腹痛

海产品含有丰富的蛋白质和钙，与水果中的鞣酸相结合的情况下，会出现阻碍身体对蛋白质吸收的情况，另外还会对胃肠方面带来刺激，严重会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。因此吃完海鲜以后，最好两个小时以后再吃水果。