香菇炖鸡汤简单做法有哪些

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香菇的名字有很多，比如花菇和香信以及冬菇等等，在我国是非常著名的食用菌，香菇都是生长在木材上面，它的味道也很鲜美，香气和营养价值都非常不错，含有很多的维生素b和维生素d，可以缓解食欲下降的症状，一些人喜欢制作成香菇炖鸡汤，那么香菇炖鸡汤简单做法有哪些呢?

第一，食材：整鸡1只、香菇若干()、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。制作方法：买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

第二，香菇炖鸡。食材：鸡腿、香菇、红枣、枸杞、葱、姜、料酒、盐。做法：红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡备用，干香菇冲洗后温水浸泡1小时。葱切成小段，姜切片，泡好的枣去核。往锅中加入足量的清水，冷水下入鸡腿，小火煮滚后捞出鸡腿。将原来的水倒掉，重新加开水或者温水，放入鸡腿继续煮。放入葱段、姜片和料酒，开小火煮开。加入泡过的去核红枣、枸杞和香菇，开小火煮2个小时，喝前撒些盐调味即可，简单几步一道汤鲜肉嫩的香菇炖鸡就做好了。