黄豆炖鸡爪的做法有哪些

导读: 鸡爪这种食物有一个非常好听的名字叫做凤爪,具有多皮和多筋以及胶质大的特点,常见的做法有煮汤和卤以及酱等等,多吃鸡爪可以帮助血管进行软化,同时还有很好的美容功效,非

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鸡爪这种食物有一个非常好听的名字叫做凤爪,具有多皮和多筋以及胶质大的特点,常见的做法有煮汤和卤以及酱等等,多吃鸡爪可以帮助血管进行软化,同时还有很好的美容功效,非常适合皮肤缺水的人群,要想让其功效更加的显著,可以选择加入黄豆,那么黄豆炖鸡爪的做法有哪些?

第一,黄豆炖鸡爪的做法有哪些?黄豆提前泡一晚。鸡爪沸水中焯水,捞起沥干水分。锅中倒入色拉油,爆香葱姜后放入鸡爪,再倒入所有调味料翻炒片刻。再倒入泡好的黄豆,加适量水,翻炒均匀后盛出倒入平底深盘。蒸箱过温蒸模式,设置110度,蒸20分钟。

第二,主料:黄豆200g、鸡爪500g、八角几粒、干辣椒5个、姜片适量、蒜适量、红葱头适量、盐一小勺、老抽2勺、生抽一勺、鸡粉小半勺、冰糖5g、水适量、油15毫升 。准备好食材 蒜 姜 红葱头 干辣椒 鸡爪 泡好的黄豆。调料,油热,倒入蒜,姜,八角,红葱头,干辣椒,炒香,倒入鸡爪,给2勺老抽,一勺生抽, 倒入黄豆,加入没过鸡爪的水,大火烧开 小火慢炖,大概一个小时,炖到没有多少汤汁了,炖到没有汤汁了,给一勺盐,大概5g冰糖,一小勺鸡粉,在炖一会收汁。

黄豆炖鸡爪的做法有哪些?将黄豆淘干净后用温水泡一个小时左右。将腌制的腊鸡爪剁碎,尽量剁的小一些。将泡好的黄豆,剁好的鸡爪,放进瓦罐里,加入适量清水,先用武火烧滚,把浮在上面的沫子撇去,再转文火慢炖三个小时左右。出罐,撒上一点小米葱碎点缀增香。注意事项:腊鸡爪炖黄豆,不用加盐,无需用油,即可烹制出美味来。

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