新鲜的番茄怎样保存 如何保存新鲜的番茄

导读: 相信很多人都吃过番茄,番茄是一种非常常见的蔬菜,夏天是番茄上市的季节,很多喜欢生吃番茄,当然番茄也能做成菜吃,番茄不但利于人体的健康,还能起到美白的作用,经常吃番

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相信很多人都吃过番茄,番茄是一种非常常见的蔬菜,夏天是番茄上市的季节,很多喜欢生吃番茄,当然番茄也能做成菜吃,番茄不但利于人体的健康,还能起到美白的作用,经常吃番茄还有其他的好处,那你们知道番茄的保存方法吗?下面给大家介绍一下。

番茄的保存方法

1、成熟的西红柿在2~4℃之间冷藏比较好,10天之内可保持新鲜和营养。温度太低,西红柿会失去鲜味,并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体,催熟和它摆放在一起的蔬菜水果,缩短它们的保鲜期,故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

2、速冻法,买回来后洗净,表面晾干,放到食品袋里,然后放置与冰箱冷冻室,三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里,可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜,味道和营养很不错。

3、制作西红柿浆法,买回来后洗净,表面晾干,选择大口瓶,将西红柿切块放入,把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟,把盖子乘热盖紧,取出晾凉后存放阴凉处,在缺少蔬菜时取出,炒菜、做汤都是很不错的选择,味道很美。

4、用烤箱做成西红柿干,吃的时候再泡发即可。

如果是新鲜的番茄,又能保存多长时间呢?小编认为,这还是要看用何种方法保存。如果在常温下用塑料袋包裹起来放到阴凉的地方,每天打开塑料袋通风一次,在扎紧袋口,这种保存方式可以让番茄保存一个月呢!

吃番茄的好处

健胃消食,生津止渴,润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治。

清热解毒,生津止渴番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

降脂降压,利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防及。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

抗血凝聚,防脑血栓国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效,可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

防癌抗癌,延缓衰老近年来,研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防的发生,有效地减少、、、的发生,阻止变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老,故番茄拥有“长寿果”之美誉。

防,黄斑变性所含维生素A、C,可预防白内障,还对有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护视力。

护肤,治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C,有祛、美容、抗衰老、护肤等功效,治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示,番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

维护性功能番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处,促使前列腺液分泌旺盛,可维护射精功能;番茄多汁,可以利尿,病人也宜食用。女性多吃番茄可激发欲望和快乐。番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、、口腔癌、、乳腺癌等癌症的发病危险。

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