羊肉和鲫鱼能一起吃吗

导读: 羊肉是仅次于猪肉和牛肉的肉类食材,在生活中非常受欢迎,羊肉的味道鲜,营养价值高,非常适合用来制作各种汤品。而羊肉是燥热食材的代表,因此,在食用的时候一定要注意一些

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羊肉是仅次于猪肉和牛肉的肉类食材,在生活中非常受欢迎,羊肉的味道鲜,营养价值高,非常适合用来制作各种汤品。而羊肉是燥热食材的代表,因此,在食用的时候一定要注意一些事项,以免出现一些不必要的麻烦,例如,羊肉和鲫鱼能一起吃吗?下面就来看看讲解吧。

鲫鱼羊肉汤是由鲫鱼、羊肉做成的一道家常菜,肉嫩汤鲜,味美可口,能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

所需食材由鲫鱼两条(约500克,最好是野生的),带皮熟羊肉500--800克。色拉油或植物油少许,精盐适量,葱结1个,葱花少许,料酒少许,生姜片3--5片,味精少许,香菜末少许。

做法一:

1,煲放清水适量,加入羊肉,置旺火上烧开。

2,舀去泡沫,加入料酒,葱结,生姜片,改小火烧。

3,待煲内羊肉汤变白,呈牛奶样,放入鲫鱼,改大火烧5分钟。

4,加入适量精盐,味精,撒上葱花和香菜末,装进汤碗即可食用。

做法二:

1,用油滑锅,置火上烧热,放入羊肉翻炒几下,加入料酒,适量清水烧开。

2,舀去泡沫,放入葱结,生姜片,改小火烧。

3,等锅中的羊肉汤变白,呈牛奶样,放入鲫鱼,改大火烧5分钟。

4,加入适量精盐,味精,撒上葱花和香菜末,装进汤碗即可食用。

营养价值

1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

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