自制水煮菜蘸料的方法是什么？

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平时大家会吃到很多种类的蔬菜，不管任何人，平时一定要多吃一些水果和蔬菜，比如可以自己做水煮青菜来吃，现在人们的饮食都比较丰盛和油腻，经常这样吃容易出现血液浓稠，甚至容易出现动脉粥样硬化之类的疾病，这时候特别适合吃一些水煮菜，下面教大家做水煮菜蘸料的方法。

自制水煮菜蘸料的方法：

用料

葱两根

生姜一小块

生抽半瓶

大蒜两个

小米辣适量

水煮菜蘸料的做法

葱切段，大蒜切片，生姜切片，辣椒洗好。

准备一个研磨机。或者搅拌机什么的都可以，主要就是打碎功能。

把辣椒，大蒜，生抽放在一起，用搅拌机打两分钟。

打好之后的酱汁，加入生姜片和葱段，密封之后放入冰箱冷藏15分钟。

自制低卡酱料

海底捞等火锅之所以会让人变胖，就是因为火锅调料以及蘸料热量太高了，

辣椒面 葱花 蒜蓉，喜欢吃辣的可以用辣椒面代替辣椒油，热量低了不止一点；

醋50.0g 精盐5.0g 味精5.0g 香油3.0g 香菜5.0g 腐乳（白）5.0g；

海鲜酱油 蚝油 鱼露做成海鲜蘸料，热量只有麻酱蘸料的十分之一；

生抽 小米辣 蒜末 姜末 葱末；

辣椒面 孜然 黑胡椒粉 蒜末 洋葱 姜粉 葱；

榨菜末 香菜碎 香葱花 蒜茸 熟芝麻 生抽 水；

水煮菜食谱

水煮番茄豆腐豆芽

食材：大红番茄1个、豆腐半盒、豆芽菜50克、香菜适量

1.将番茄、豆腐切块备用，豆芽菜去根，香菜洗净切段，

2.锅中放清水，倒入豆腐块，开锅煮5分钟，

3.加入番茄块、豆芽菜煮，放盐调味，撒上香菜段即可。

山药煮菜

食材：山药一根、白菜、海带、冬瓜、橄榄油、盐、黑胡椒，

1.把山药洗净切成小段，蒸或者煮20分钟捞出，

2.大白菜切段、冬瓜去皮切小块、海带用清水泡发、西兰花切小朵，

3.把大白菜、冬瓜和海带放入沸水中，大火再次煮开后转小火煮8分钟。

4.将西兰花放入锅中，加少量橄榄油和盐，转大火再煮两分钟，

5.出锅后加适量黑胡椒调味。

火锅固然美味，但减肥时必须舍弃热量超级高的调料，吃水煮菜时可以感受新鲜食材本身的味道，配上低卡调料也一样美味。

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