角瓜怎么炒好吃?

导读: 所谓的角瓜,就是大家常说的西葫芦,这是一种一年生的草本藤木,在全国各地都有广泛种植,人们比较喜欢吃嫩的角瓜,可以做成各种美食来吃,而且这种瓜的营养很丰富,尤其是维

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所谓的角瓜,就是大家常说的西葫芦,这是一种一年生的草本藤木,在全国各地都有广泛种植,人们比较喜欢吃嫩的角瓜,可以做成各种美食来吃,而且这种瓜的营养很丰富,尤其是维生素c的含量非常高,另外还含有丰富的钙元素,所以父母们可以给孩子经常吃角瓜,下面学习炒着瓜来吃。

角瓜怎么炒好吃?

角瓜炒鸡蛋

材料

主料:角瓜、鸡蛋

辅料:酱油、十三香、盐

做法

1、角瓜洗净切片备用。

2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。

3、锅中倒少许油,放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度,加入酱油翻炒。

4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下,加入适量的十三香和盐炒匀,即可出锅。

小诀窍

个人不喜欢吃蒜因此没放,加些蒜味道会更好。也可以把角瓜换成黄瓜之类的食材。

虾米皮炒角瓜

材料

角瓜,虾米皮,葱花,花椒面,鸡精

做法

1.把角瓜切片(因为这个角瓜很嫩,就没有去里边的籽)。

2.葱花、虾米皮备用,在锅中烧适量的油,然后把葱花、花椒面爆香。

3.接着把虾米皮放进锅中炒一下。

4.最后放入角瓜片。再加点鸡精翻炒至熟即可。(最后加点水会缩短翻炒时间,另外因为虾米皮本身就咸,所以这道菜不用再放盐了)

素炒西葫瓜

材料

西葫瓜300克,老姜片、干辣椒2根、盐

做法

1、西葫瓜洗净斜切片。

2、热油锅放姜片、辣椒,再放西葫瓜片一起大火爆炒,瓜瓜熟了后放盐即可。

肉饼炒角瓜

材料

角瓜500克,肉饼200克,红辣椒1个,葱少许

做法

1.角瓜去皮切菱形,肉饼切片,红辣椒切丝,葱切段

2.热油锅,放入肉饼炒金黄色,放入红辣椒丝和葱丝炒一下盛出待用

3.油锅里放入角瓜炒熟,倒入炒好的肉饼炒匀即可。

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