芦笋煮多久熟

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在我们的生活中有很多人吃过芦笋，芦笋的营养价值是非常高的，但是在吃的时候一定要先过水焯一遍，不然很可能就会出现芦笋中毒的现象，为何吃起来，口感是脆脆的，和我们平时吃的竹笋差不多，但是在煮的过程中需要煮很长的时间，那么芦笋煮多久之后就能熟呢?

芦笋要煮多久才熟?

1分钟左右。 芦笋中的主要成分为水分、植物蛋白、碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷等营养元素，属于比较容易煮熟的类型，一般建议煮1分钟左右就好了。

芦笋在炒制的过程中，即使没熟也是可以吃的，一般也没什么事，只是说会带有一点点苦涩味，对芦笋的口感会有一定的影响。一般建议，先将芦笋后焯水后，在翻炒几下食用比较好，这就避免了芦笋炒不熟的情况。

开水。 芦笋是一种高营养的蔬菜，开水焯水的过程比较短，这样可以防止营养过多的流失，而芦笋如果冷水入锅，那么就会延长加热时间，流失大部分的营养，降低芦笋的食用价值。

芦笋焯水的正确方法

1、将芦笋洗净、去皮，切成小段。

2、锅中开大火，将水烧至沸腾，加点食用油及食盐。

3、然后再将芦笋放入锅中，焯水1分钟左右。

4、关火，捞出，冲一遍凉水，焯水过程就完成啦。

生芦笋可以吃吗

不建议食用。

1、生芦笋性寒，直接生吃容易对肠道造成一定的刺激，使肠胃受寒受凉，引起身体的不适。

2、生芦笋中含有一定的草酸，草酸遇钙质会生成难以溶解的草酸钙，影响食物的消化吸收，长期如此，还会造成钙质摄入不足。

3、口感不好。生芦笋中带有一点点泥土味或者是草腥味，直接生吃芦笋的话，口感不是很好。