鸭郡的做法有哪些

导读: 鸭郡其实就是鸭胗,含有很多的碳水化合物以及蛋白质和脂肪还有维生素c等等矿物质,经常食用可以起到健胃的效果,只要身体健康的人群都是可以食用的,特别适合贫血疾病患者,以

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鸭郡其实就是鸭胗,含有很多的碳水化合物以及蛋白质和脂肪还有维生素c等等矿物质,经常食用可以起到健胃的效果,只要身体健康的人群都是可以食用的,特别适合贫血疾病患者,以及消化不良的人群,通过食用鸭胗可以提高脾胃的功能,从而来促进消化,那么鸭郡的做法有哪些?

第一,鸭郡的做法有哪些?  主料:鸭胗2个。辅料,泡椒,姜,蒜,花椒适量。鸭郡花的做法步骤。 鸭胗切小花,用姜料酒红薯粉腌制几分钟,泡椒,泡姜,蒜,花椒(个人爱好再准备适量小青椒)油温够了,已准备好的所有佐料,下锅炒香,佐料炒香后再下鸭胗,炒到颜色变深,放盐,鸡精,起锅!

第二,鸭胗的功效:消食导滞:鸭胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸭胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能,从而加快肠胃的排空速度的作用。可用于饮食积滞,小儿疳积。并有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。补铁:鸭胗中含有丰富的铁元素,食用鸭胗能达到补铁的功效,可辅助治疗缺铁导致的精神萎靡、厌食挑食、生长发育迟缓、头晕失眠、注意力不集中、记忆力差、抽筋、膝盖疼等症状,女性可以适当多食用一些。保护视力:鸭胗中含有维生素A,能够促进人体视紫红质的再生、维持正常的视觉功能,对于夜盲症和视力减退有很好的预防作用。一些用眼过度的人,常吃动物内脏也能有效改善视力。促进发育:鸭胗主要由肌肉组织组成,富含蛋白质,具有促进人体的发育、修复和更新受损细胞的作用,适合体质虚弱、营养不良者食用。

鸭郡的做法有哪些?将鸭珺肝洗净,切成珺花,珺花的切法:将珺肝切成两部分、再将珺肝切成片,一定要每一片不切到底,留一线不切穿,2在将连在一起的片换一个方向切片,将切好的珺花放入少许食盐拌匀,在加入适量生粉拌匀腌制一小会,姜蒜泡椒剁成末,大青椒、洋葱切成块备用,炒锅内加入适量植物油烧至7成热,加入备好的珺肝翻炒至油亮,加入备好的泡椒姜蒜末、豆瓣酱、花椒继续翻炒至香气溢出,加入备好的青椒、洋葱块炒至成熟加入少量鸡精即可。

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