松子怎么辨别好坏？松子生的可以吃吗

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松子实际上不是坚果而是松树的种子。坚韧的黑褐色外层或外壳，松脆的黄油质地，甜美可口，是大家对松子的印象。松子是营养素，矿物质，维生素和“有益于心脏”的单不饱和脂肪酸的丰富来源。其主要功效为：降低血液中的胆固醇水平。下面，就快和生活百科网一起了解相关知识吧！

首先我要和大家说一下，松子最佳的购买季节是冬季，只有冬天的松子是营养最好的，其他季节里面的松子营养不是很丰富，这点大家一定要引起注意，松子的季节性很重要。

第二、松子我们要看颜色来进行挑选，一般来说好的松子颜色比较自然，而且分布也不叫均匀，不好的松子颜色会很不自然，分布也不均匀，经验来说松子的颜色比较浅的，质量比较好。

第三、松子在挑选的时候我们应该注意松子的松仁，根据我的经验来说，好的松仁本身的颜色是乳白色，色泽十分的自然，而松仁的颜色不是很白，那么说明质量不是很好。

第四、松子要仔细的研究一下外壳，好的松子外壳一捏容易碎，这说明松子是自然生长的，品质比较好。如果松子外壳十分的坚硬，那么说明松子本身的成熟度不好，或者品质一般。

第五、我们也可以试着尝一尝松仁的闻到，松仁的口感十分香甜，而且有自然的松树香气，这样的松仁属于上品，如果你吃到的松仁有异味，或者香味很杂，那么说明质量不好。

第六、松子的质量我们还可以通过不同的颜色分出松子的好坏层次，上好的松子每一颗松仁都会很白很大，如果松仁的颜色是淡黄色那么品质稍次，如果松仁的颜色是深黄带红，那么说明已经变质。

第七、另外大家要记住，松子不一定是好看的就是品质好的，松子辨别里面还有一个很有效窍门，我和大家说一下，我们买纯炒出来的松子，如果开口都不均匀那么说明毛衣问题，如果松子开口都一样均匀的反而要小心。

第八、松子是不是有营养，是不是品质好。其实我们也可以看一下松子的含油量大不大，如果我们拿出一个松子，看到上面的松油比较大，那么说明松子的质量很不错！

松子有点苦是怎么回事？

1、松子变质

松子中的油脂含量丰富，保存不当易出现腐败变质，产生黄曲霉毒素，进而降低食物口感，出现变苦的现象，所以吃到嘴里就是苦的，就像是吃了变质的花生一样，食用后还会提高癌症的发病率。

2、吃多了松子皮

松子里面的薄皮稍带有一点苦味，如果吃松子的时候是带皮一起吃的，并且食用量还挺多的话，那么也有可能会出现嘴巴变苦的情况。

3、个人原因

肝胆疾病可能会出现嘴苦的症状，如果除了吃松子外，食用其他的食物也口苦的话，那么可能会身体某些方面出现了问题。

松子生的可以吃吗？

可以吃，但是它油性大会上头。松子仁，性味甘温，含有大量的脂肪，每100克中约含脂肪63克。每100克松子仁中含磷质234毫克，对于骨骼、牙齿发育不全、患有佝偻病的儿童有辅助治疗作用。