无骨鸡爪的热量有多少 柠檬酸辣无骨鸡爪的制作方法是什么
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相信有很多小伙伴喜欢吃鸡爪，尤其是无骨鸡爪，吃起来又方便又美味，那么，无骨鸡爪怎么脱骨？无骨鸡爪的热量有多少？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！
无骨鸡爪的热量
每100克无骨鸡爪中的热量为254大卡。因鸡爪中含有大量的脂肪，所以其热量相对来说较高，所以在制作无骨鸡爪的时候，无论是凉拌，抑或是油炸，都有可能致使它的热量更高，建议适量食用，以防热量摄入过多，容易导致肥胖，影响人的身体健康。
无骨鸡爪是怎么脱骨的
嘴脱骨：使用嘴巴脱骨是一种日常生活的方式，首先是将鸡爪煮到半熟，在其背上划三道口子，然后用手掰开皮，最后用牙齿啃咬骨头。
手工脱骨：手工脱骨是比较常见的脱骨方式，用刀在跗趾骨周围竖切以及横切，接着用手沿刀口取出跗趾骨，然后用相同的方式，取出每一根趾骨即可。
机械脱骨：首先是将鸡爪夹起，切断趾骨并且带出，之后把鸡爪表面的皮肉剥离，最后将鸡爪跗趾骨切断剔除就可以了。
柠檬酸辣无骨鸡爪的制作方法
首先准备调料：将柠檬、小米椒、洋葱、蒜末、泡椒、泡椒水、生抽、老抽、糖、香醋、香油(芝麻油)、辣油、清水混合后搅拌均匀即可。
鸡爪冷水下锅加姜片和半勺料酒，煮10分钟后捞出放入冷水里浸泡晾凉，可以使鸡爪肉质更有弹性，然后将鸡爪去骨。最后把调料跟鸡爪混合在一起，切上两片柠檬，把后面的半个柠檬挤成汁在调料里面再放冰箱腌两个小时即可食用。
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