无花果的食用禁忌有哪些 无花果的营养成分有哪些

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有不少人是喜欢吃无花果的，无花果虽然不多见，但是在很多地方还是有卖的，而且买的人也还比较多，主要是因为无花果吃了有很多好处，很多没有吃过无花果的人可能并不知道无花果到底有哪些营养，那无花果的食用禁忌有哪些？无花果的营养成分有哪些？

无花果含丰富的糖类

无花果中的糖类含量相当的多，含糖量到28%，其中大部分是果糖和葡萄糖，这些糖类都属于简单糖类，食用后很容易被人体消化吸收，为机体提供能量。

无花果含有蛋白质

无花果的蛋白质含量不是很高，但是其蛋白质分解的氨基酸却是必需氨基酸，这类氨基酸人体不能自己合成只能从外界环境中获取，经常使用无花果能补充机体的必需氨基酸，有促进蛋白质的合成及对抗疾病恢复体力都有很好的效果。

无花果的钾含量高

无话果中钾的含量很高，相对来说钠的含量就低了很多，食用无花果能增加机体的钾摄入量，调剂机体的钾钠平衡，同时钾还能强化脑血管，对心血管疾病有一定的预防效果。

无花果酸类含量较高

无花果中含有大量的酸，其中包括苹果酸、柠檬酸、醋酸等，经常食用无花果能需进食欲，还能帮助机体消化食物，有健胃消食的作用。

无花果富含纤维素

无花果富含纤维素，其中果胶和半纤维的的量很高，果胶和半纤维食用后会在胃内吸水膨胀，增加饱腹感，同时在吸水过程中还会吸收大量的化学物质，使肠道内部的有害物质被吸附，排除体外，有净化肠道的作用，

无花果含有大量的酶

无花果无论是果实还是枝叶都含有大量的酶，其中蛋白质分解酶最多，还含有脂肪酶、淀粉酶、超氧歧化酶等，在饭后食用无花果能在这些酶的作用下促进消化，有很好的改善胃功能，促进消化吸收的功效。其中脂肪酶，水解酶还能减少血管中脂肪和血脂的含量，有助于降血压和血脂。

无花果的饮食禁忌

1.大便溏薄的朋友不宜生食无花果。

2.脑血管疾病、脂肪肝、腹泻、正常血钾性周期性麻痹等患者不宜食用无花果。

食用的方法

(1)无花果炖瘦肉

用料：无花果2个、瘦肉100克、蜜枣1个。

做法：将猪肉洗净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即可。

功效：无花果味甘性平无毒，具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用；蜜枣甘润能健脾和胃；猪肉味甘性平，有滋阴润燥、补气养血作用。

适用人群：痔疾肿痛出血，脾胃虚弱，消化不良，泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等

(2)荸荠无花果饮

材料：新鲜荸荠500克、无花果150克。

做法：

1、将新鲜荸荠放入清水中浸泡片刻，用力反复将外表皮刷洗干净，转入温开水中冲一下，切去荸荠头、尾，连皮切成片或切碎，盛入碗中备用。

2、再将无花果洗净，切成片或切碎，与荸荠片同放入家用搅拌机中，视需要可酌加凉开水适量，搅打成浆汁，用干净纱布过滤(滤渣勿弃)，收取滤汁即成。

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