桃子和西瓜哪个含糖量高？

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桃子和西瓜这两种水果都在夏天的时候成熟，夏天的时候这两种水果价格都很便宜，大家都喜欢吃，不过这两种水果是截然不同的，比如西瓜是寒性的，而桃子是热性的水果，所以吃这两种水果的作用不一样，另外桃子和西瓜所含的营养差别也比较大，这两者哪一种的含糖量更高呢？

桃子和西瓜哪个含糖量高？

含糖量4％—7％的水果：西瓜、草莓、枇杷。含糖量8％—9％的水果：鸭梨、柠檬、鲜椰子肉、李子、樱桃、哈蜜瓜、葡萄、桃子、菠萝。含糖量9％—13％的水果：香果、苹果、杏子、无花果、橙、柚子、鲜荔枝。含糖量14％—19％的水果：柿子、鲜桂圆、香蕉、杨梅、沙果、石榴、甘蔗汁。含糖量20％—25％的水果：鲜枣、红果、海棠。

日常所食用的大部分水果，绝大部分由水分构成。其次是碳水化合物，也就是俗说的“糖”。

比如，在苹果当中，约86%都是水分，13.5%为碳水化合物。

因为糖是甜的，所以很多人都会认为“不甜的水果，含糖一定少”。

事实上，光靠嘴巴品尝并不靠谱，因为糖和糖，是不一样的！

水果中的“糖”主要有四大类：葡萄糖、果糖、蔗糖，还有淀粉，这四种糖名字不同，“甜度”也不一样。

果糖最甜（=1.7倍蔗糖），其次是蔗糖，然后是葡萄糖（=0.7倍蔗糖），最后是淀粉（完全没甜味）。

比如西瓜与桃子相比，口感更甜，但每100克桃子含有12.2克糖，而每100克西瓜含有5.8克的糖，之所以有口感差异，是因为西瓜以含果糖为主，桃子则以含蔗糖为主。

另外，由于水果中还含有许多酸味的柠檬酸、苹果酸等有机酸，有涩味的单宁等多酚物质，都会让水果变得不那么甜。

除了含糖量，还得知道“升糖指数”

对于健康人来说，升糖指数只是一个无关痛痒的数字。但是对于糖尿病病人来说，绝对不能忽略升糖指数。

所谓升糖指数（GI），就是指这种水果升高血糖的能力，有很多含糖量低的水果，却能快速升高血糖。

为了减少水果对血糖的影响，糖尿病患者最好选择低GI的水果。

但如果十分喜爱某种高GI的水果，就一定要减少水果的摄入总量了。如果无果不欢、且并不挑嘴，那么务必选择含糖量少同时升糖指数低的水果食用。