微波烤肉的腌制方法

导读: 微波炉烤肉的做法: 1、食材:猪里脊肉300克、蚝油、十八鲜、五香粉、孜然、鸡蛋一个、料酒、盐、鸡精。 2、里脊肉洗净,切成1厘米厚的大块,用刀背两面拍松。 3、加料酒、鸡蛋一

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微波炉烤肉的做法:

1、食材:猪里脊肉300克、蚝油、十八鲜、五香粉、孜然、鸡蛋一个、料酒、盐、鸡精。

2、里脊肉洗净,切成1厘米厚的大块,用刀背两面拍松。

3、加料酒、鸡蛋一个、蚝油、十八鲜、五香粉、孜然、盐、鸡精腌制3小时。

4、用带有烧烤功能的微波炉,以800W为例,光波组合第二档,70%光波 30%微波组合。

5、把腌制好的里脊肉放入瓷盘中,不推荐用铝箔纸,微波时闪光厉害,16分钟。

6、中间翻一次身,刷一遍食用油。

7、用小刀划一下肉中间最厚的部分,不见血色即可。

食材

猪肥廋肉八俩

方法/步骤

佐料:南乳汁,XO酱,蚝油

先刷上南乳汁上色

一小时后刷上蚝油入味,再过一小时再刷一次,总用量十五克左右

再过一小时刷上XO酱,入味需要八小时左右,用量十克

烤制时需要正反两次加热,微波炉调到高火,三分钟,翻面后再烤三分钟

烤制好的肉会自己卷起来,但它肯定已经熟透了喔。

根据肉的厚簿和宽榨,造型装盘,配上盘饰

注意事项

腌制烤肉时一定要耐心,时间知了就不会入味。

用微波炉烤肉一定要根据肉的厚簿来把握时间,千万不要外面熟了里面还是生的喔!

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