牛肉炒生姜的做法

导读: 生姜这种烹饪辅料在饮食中的功能相当重要,以此还形成了很多有特色的美食,例如牛肉炒生姜就是很典型的一种做法,如果在外面吃过的话,肯定会留下非常深的印象。如果喜欢的话

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生姜这种烹饪辅料在饮食中的功能相当重要,以此还形成了很多有特色的美食,例如牛肉炒生姜就是很典型的一种做法,如果在外面吃过的话,肯定会留下非常深的印象。如果喜欢的话,掌握了方法,可以在家动手烹饪。那么,牛肉炒生姜的做法是什么?下面咱们就来看看吧。

食材明细

牛肉 适量

姜丝 适量

味精 适量

胡椒粉 适量

孜然粉 适量

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

做法

1.一块牛肉,几个辣椒,喜欢吃辣就多点,葱段几段,姜两块2

2葱头切丁,其他全部切丝备用3

3.炒锅加热,下油,下姜丝辣椒和葱头煸香4

4.下入牛肉丝翻炒5

5.牛肉微熟脱色,下点料酒6

6.下点酱油调色7

7.下点胡椒粉和孜然粉调味8

8.加盖煮熟出锅9

9.好啦,香喷喷的,有孜然粉有点像烧烤

营养分析

1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

2.蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3. 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克的蛋白质。

5.牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

7.铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。

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