蚕蛹的正确吃法

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生活中很多人喜欢吃蚕蛹，蚕蛹不仅味道好，而且会有比较营养的作用。因为蚕蛹中含有丰富的蛋白质物质，是补充人体所缺乏的。蚕蛹的吃法应该有很多种，而且经常也是受到人们的欢迎的。只是有一些人认为蚕蛹还是有我们不了解的吃法。

炒蚕蛹

材料

主料：茧蛹

辅料：姜蒜末、葱花、盐、胡椒粉、酱油

做法

1、茧蛹洗净，冷水下锅烧开后捞起沥干水。

2、锅烧热后(不放油)，将茧蛹入锅小火干煸至表面无水后，再煸一下盛出备用。

3、锅中放油烧热，下入姜蒜末爆香，放茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、盐调味。

4、下入葱花炒匀即可出锅。

香酥蚕蛹

蚕蛹含有人体需要的多种氨基酸，味道鲜美，对提高免疫力，延缓衰老都有积极的作用。

主料

干蚕蛹

辅料

干粉丝调料精盐味精料酒红椒粒蒜茸葱花椒盐色拉油

做法

1.粉丝用热油炸后，摆入盘底。

2.干蚕蛹洗净用热油炸熟。

3.锅留底油，下蒜茸、红椒粒炒香，下蚕蛹，用调料调味，撒椒盐在粉丝上面即可。

注意事项

蚕蛹虽味美，但必须新鲜，体内有污染、发酵、霉变等均不能入菜;有食鱼虾过敏史者，慎食蚕蛹

女士白金蛹

材料脱皮蚕蛹一袋300g

速冻薯条半袋150g

味精少许

炸鸡粉一个人口味决定用量

辣鲜露少许

番茄沙司一小蝶

食盐少许做法前处理(非常关键)：

不解冻!把脱皮蚕蛹切开，切不开的情况下用微波炉快速解冻(一般不超过30秒)。也可提前切，放入冰箱待用。

做法

1.把脱皮蚕蛹破半

2.拍淀粉，下7层以上油温的油锅里炸。注意：(冻炸)

3.炸定型后，必须浸炸一分钟。

4.把薯条炸至金黄，倒入盘中。

5.在把净油后的脱皮蚕蛹调以味精、炸鸡粉、辣鲜露进行煸炒，完后装盘。