蚕蛹煮多久
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蚕蛹的制作方法有很多,比如可以煮蚕蛹,炒蚕蛹,或者是油炸蚕蛹。水煮蚕蛹是一种常做的方法,而且不仅方便,而且味道也是非常好的。可是根据人们的口味不同,煮蚕蛹的方法应该也是不同的。水煮蚕蛹的味道是非常好的,那么蚕蛹煮多久呢?
水煮蚕蛹的做法
1.蚕蛹冲洗干净,入锅。
2.添加没过的水,添加葱姜和八角,大火煮开。
3.添加盐和料酒,继续煮5分钟,关火。
4.煮好的蛹浸泡在卤水中,随吃随取
烹饪技巧
1、喜欢嫩口的,煮开即可关火,喜欢肉质紧致的,可以多煮一会儿;
2、盐比平常做菜多一点就可以了。
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
[宜食] 适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用;适宜肺结核、身体瘦弱之人食用;适宜小儿疳瘦者食用;适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;适宜中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者食用。
[忌食] 蚕蛹补虚,但有脚气之人忌食。
蚕蛹中毒特征:
食用蚕蛹中毒的潜伏期一般为数小时至1周不等。
中毒的常见表现为恶心、呕吐、眩晕等,重者会出现狂躁、说胡话等症状,产生幻觉,眼睛斜视,同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。
食用蚕蛹时应注意以下几点:
慎食蚕蛹,不食用没有经过加工处理的蚕蛹,如凉拌、盐渍等。
不食用不新鲜、变色发黑或呈粉红色、有异味麻味或麻辣感等感官异常及腐败变质的蚕蛹。
蚕蛹贮存期冬天不超过一周,夏天不超过20小时到30小时。食用前,必须充分加热,可在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸。一次尽量少吃,未吃完的蚕蛹放置后,应彻底加热后再食用。
过敏体质者更不要食用蚕蛹。食用蚕蛹后一旦出现中毒症状,应迅速到正规医院治疗。