平菇怎么烧好吃

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大家都知道平菇这种食物自身拥有一种特殊的气味，这种气味让一些人无法接受，但是平菇拥有的营养成分是非常高的，还可以预防一些疾病的发生，所以要想去除平菇气味的制作方法就是炒，适量的加入一些花椒或者是干辣椒等等，也可以和一些配菜进行搭配烧，那么平菇怎么烧好吃呢?

第一，平菇怎么烧好吃呢?平菇肉片炒豆腐。做法步骤：热锅凉油， 将豆腐放入锅中煎， 同时加入少许盐;将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄;肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下;热锅凉油，将腌制好的肉片放入里面滑炒;肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒;炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒;再加入煎好的豆腐块继续翻炒;加入适量的生抽进去稍煮一分钟;加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。

第二，西芹平菇炒蛋。做法步骤：平菇用盐浸泡清洗干净，直接用手撕成小块或是用刀切小块。西芹切小段，小葱切葱花备用，锅中水烧开后，放少许盐，把平菇片和芹菜段放进去焯水一分钟马上出锅沥干水份，热锅热油，鸡蛋打散后倒进去煎至蓬松(油要比平时炒菜的量多)，把鸡蛋炒散，倒入焯过水的芹菜和平菇，快速混合炒均匀，调盐入味，放小葱提味，炒均后起锅装盘即可。

平菇怎么烧好吃呢?平菇炒小白菜。做法步骤：热锅凉油， 放入平菇进去翻炒;翻炒至平菇微微发软且出水时;加入小白菜进去翻炒;小白菜炒软后加入盐调味; 翻炒均匀就可以盛入盘中。很简单的小炒菜， 一定要先炒不易熟的平菇， 待平菇炒至微微发软后加入青菜翻炒， 青菜翻炒白色后就可加入盐调味即可。