春分吃什么比较好 春分要吃什么

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春分是二十四节气之一，春分的到来也就意味着春季的真正到来。不同的季节有不同的养生方法，适合吃的食物也会有所不同，而春季的到来就要进行春季的养生，那春分时节吃什么比较好呢，春分吃什么食物比较养生呢？下面就一起来看一下吧。

春分吃什么蔬菜

多吃时令数蔬菜，适应春令时节升发舒展的特点，多吃富含维生素C和矿物质蔬菜，促进机体新陈代谢。

春芽

春日吃春芽，就是说这个季节要吃所有植物生发出的鲜绿的嫩芽，荠菜，香椿，豆芽，蒜苗，豆苗，莴苣等，都适合于春分节气食用。

韭菜

春季的韭菜是生长的最好的韭菜，韭菜最宜人体阳气提升，这对春季这一个需要养阳的季节来说，是最适合不过的蔬菜，春分吃韭菜，提神补肾。

菠菜

菠菜是一年四季都有的数次啊，但是以春季的韭菜味最佳，春分时节吃菠菜可以有效防春燥，还能解毒润燥，养血敛阴。

春分吃什么水果

食用含有一定糖分的甜味水果，少吃酸，养胃健脾。

樱桃

樱桃有春果第一枝的美誉，鲜嫩多汁，营养丰富，樱桃性温味甘酸，富含丰富的铁元素，有补中益气，健脾开胃的功效，春分吃樱桃，可有效缓解春困，提神醒脑。

红枣

红枣是养脾食物，春季要少吃酸，多吃甜，春季正是养肝的季节，多吃酸味食物会使肝气过剩而损害脾胃，因此春分吃一点红枣，草莓，桑葚，樱桃等含有一定热量与糖分的水果，可以养脾胃。

春分养生食谱

首乌肝片

将鲜猪肝洗净切片，取少量首乌液，用淀粉，食盐拌匀，放入烧热油中滑溜，最后放入木耳，青菜叶，生育的首乌液，葱姜，味精，酱油等炒熟后即可食用。有健身益寿的作用。

豆腐鲫鱼汤

将嫩豆腐和鲫鱼肉切丁，将鸡蛋打散，香菜切小段，锅内放水后煮沸加入豆腐，鲫鱼肉，玉米，放入盐调味，再用水淀粉勾芡，最后淋上蛋液，撒上姜丝和香菜即可食用。

此汤有利尿消肿，通脉下乳功效，春分时节食用，益气健脾，消热解毒。

姜韭牛奶羹

将韭菜去除荒野后洗净切碎，生姜洗净切碎，将韭菜，生姜捣碎后放汁，放入锅内加牛奶，加水适量，置于火上烧沸即可食用，此汤有温中行气，散血解毒额功效，生姜，韭菜有促进食欲，助春阳，杀菌防病的功效，春分饮此汤，营养养生。

春分宜吃食物

1、猪肺橄榄汤

材料：猪肺250克、橄榄10个、无花果20克、石斛10克。

做法：猪肺冲洗干净，切片，其他材料洗净，加入适量清水炖1个小时即可。

功效：根据中医以脏补脏之理，猪肺被认为有润肺、补肺虚、止咳嗽的功效;橄榄具有清肺利咽、生津止渴的功效;石斛有生津益胃，清热养阴的作用;无花果具有润肺止咳、清热润肠的功效。此汤甘甜清香，具有养阴、润肺、化痰、止咳的作用，适合肺虚咳嗽的患者饮用。

2、枸杞瘦肉汤

做法：鲜枸杞叶30克，猪瘦肉150克，油、精盐、味精适量。鲜枸杞叶洗净，猪瘦肉洗净后切片。炒锅烧热，放入油，加入猪瘦肉片，翻炒片刻，加适量水，放入鲜枸杞叶，大火煮熟，加精盐、味精调味即成。

功效：有健脾养肝补肾的功效。

3、鲍鱼龙眼麦冬汤

材料：鲜鲍鱼250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克。

做法：先把鲍鱼洗净，放入龙眼肉、麦冬、切片甘蔗，加入瘦肉汤、适量食盐、隔水小火炖1小时即可。

功效：鲍鱼能滋阴益肾、平肝潜阳、镇静安神;麦冬养阴润肺;龙眼肉补益心脾、养血安神;甘蔗生津润澡、清热利尿。此汤对于五脏体虚、劳热咳嗽、心烦失眠、头晕目眩者均宜。

4、燕窝炖冰糖

材料：燕窝10克、冰糖15克。

做法：先用温水浸泡燕窝，待燕窝泡软后，可用镊子清理其中的细小燕毛等杂物，将泡好的燕窝沥干水，加入适量的清水，倒入炖盅，加入冰糖，隔水小火炖1小时即可。

功效：燕窝具有养阴润燥、益气补中的功效，冰糖具有养阴生津，润肺止咳的功效。燕窝炖冰糖不仅能养阴润燥，还有养颜润肤的作用。中国吃网提醒，若不喜欢吃甜食，市民还可用瘦肉汤、鸡汤等炖燕窝，也具有同样的功效。

4、韭菜粥

做法：鲜韭菜60克，粳米100克。 将新鲜韭菜洗净切细(或将韭菜子研为细末)。先用粳米煮粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜子细末、精盐，同煮成稀粥。

功效：本菜谱有补肾壮阳，固精止遗，促脾暖胃的功效。 适用于虚寒久痢以及阳痿、早泄、遗精、白浊者。中国吃网餐饮网提醒，韭菜宜采用新鲜的煮粥，现煮现吃，隔日粥不要吃。阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者忌食。炎热夏季不宜食用。

6.银耳百合香蕉羹

做法：将干银耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗净，蒸30分钟;鲜百合100克去蒂洗净，香蕉2根去皮切片;将以上食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。

点评：银耳百合香蕉羹富含蛋白质、糖类、钾、磷、钙、维生素。搭配补肾调色的枸杞，具有养阴润肺、美容生津的作用。

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