牛排红酒汁正宗做法

导读: 吃牛排的时候有一个必不可少的饮品就是红酒,好像在吃牛排的过程中,如果缺少了红酒,感觉牛排失了一些味道。红酒不仅可以当作与牛排配套的饮品使用,并且由于红酒是使用葡萄

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吃牛排的时候有一个必不可少的饮品就是红酒,好像在吃牛排的过程中,如果缺少了红酒,感觉牛排失了一些味道。红酒不仅可以当作与牛排配套的饮品使用,并且由于红酒是使用葡萄酿造出来的,所以其中会具有葡萄的香气,因此在制作牛排的时候也可以加入红酒汁。那么牛排红酒汁的正宗做法是怎样的?

法式红酒煎牛排

食材:红酒、牛排肉、蒜、紫洋葱。

配料:黑胡椒、盐。

步骤:

1、牛排肉最好不洗,选择纹理较多粘性足够的哦。用厨房纸吸一吸,切成1.25cm左右。

2、用盐、黑胡椒撒在牛排肉两面,对半切开蒜头,涂抹在牛排肉上。

3、平底锅烧热,倒入菜籽油,大火哦烧到冒烟哦。

4、牛排肉放入锅中香煎,隔15-20秒翻面一次,煎七分熟左右夹出。

5、平底锅不用洗,接着倒入红酒、黑胡椒以及盐,调成酱汁,煮15秒左右就可以淋在牛排上面了。

6、准备好刀叉据排吧,记住要优雅的张开小口慢慢吃哦!如果口比较大,请忽视。

黑胡椒红酒煎牛排

食材:牛排肉、白糖、鸡蛋、黑胡椒、红酒。

配料:盐、鸡粉、酱油。

步骤:

1、首先将牛排肉切成块,然后开始腌牛排肉。

2、牛排肉放入碗中,加入盐、鸡粉、白糖、黑胡椒以及酱油,腌制几分钟。

3、腌牛排肉的时候开始热锅了,切一小块黄油,小火化开。

4、之后转大火,放入牛排肉煎至两面金黄,由于牛排是腌制过的,所以不需要再调味拉。

5、平底锅不用洗,接着倒入红酒、黑胡椒以及盐,调成酱汁,煮15秒左右就可以淋在牛排上面了。

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