鸡蛋面汤的功效

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大部分的食物都可以和鸡蛋搭配在一起，这样不仅可以让食物的味道变得更好，营养价值也是更为充足的。在吃面条的时候也可以放入鸡蛋，其中使用鸡蛋制作出来的面汤会让面条的味道变得更好。鸡蛋面汤只需要在煮面的时候将鸡蛋放入面条中，而鸡蛋面汤吃下去的话对人体又有怎样的药效作用?

鸡蛋挂面汤的做法。

1、鸡蛋打入碗里搅成鸡蛋液备用，准备好葱姜蒜等原料。

2、将锅加热，倒入花生油，将葱姜蒜放入，将鸡蛋放入。

3、鸡蛋炒熟后，将水倒入锅中，煮开，火关小。

4、下入挂面，中火煮然后进行，调味，放入盐。

5、面条熟后，将面条放入碗里，将自己制作好的汤汁浇在鸡蛋挂面中，最后倒入适当面汤。美味的鸡蛋挂面汤便制作出来了，如果喜欢的话，可以在最后煮面的时候打一个荷包蛋，营养价值更高哦。

鸡蛋挂面汤的食疗作用。

1、养肝。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

2、健脑。提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

3、养阴补虚。补虚损，益精气，润肺补肾用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

4、增强免疫力。富含维生素E，捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。