洋葱焖排骨的做法是什么？

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洋葱是很常见的蔬菜，洋葱在平时的吃法也是非常多的，可以凉拌着吃，还可以炒着吃，洋葱可以和很多的食材进行搭配着食用，像排骨，洋葱焖排骨是一道非常美味的美食，洋葱焖排骨平时制作起来也是非常简单的，做法尤其的简单，只是对于平时不怎么做饭的人来说，下面介绍洋葱焖排骨的做法。

洋葱焖排骨的做法

材料

洋葱 排骨

做法一

1.排骨洗净，用纸吸干水分。一只洋葱切粗丝。

2.用少量油将排骨炒至微黄即可，再加洋葱切粗丝一起稍炒一下。

3.加水，生抽，少量豉油鸡汁和老抽，糖，酒将排骨盖盖子中火烧约25分钟(中间翻一次)。同时再切一只洋葱切粗丝。

4.开盖，此时原来的洋葱已经烧没了。再加入新切洋葱切粗丝拌炒，不要炒烂了，脆脆的最好。收汁，排骨装碟。这道菜汁子千万不要浪费，拌饭吃最好，而且有很多洋葱在里面，营养健康。

做法二

1、把排骨剁成小块，洗净沥干水分，用酱油1茶匙、糖、油1汤匙和淀粉半茶匙，拌匀腌十分钟待用。

2、将洋葱去皮洗净，切成大块;将香菇用开水泡软，去蒂。

3、炒锅中下油2汤匙，烧热后爆香洋葱、排骨，随即下姜片和蒜末煸炒，烹入少许绍酒，倒入香菇、蚝油、酱油、香油、胡椒粉、少许盐和适量水，小火焖烧到排骨软烂入味，适当勾芡上桌即可。

排骨要纯肋排;焖排骨约需25分钟;如果水干排骨未烂，可酌量加开水，务使排骨软烂

吃洋葱好处

1、有益心血管健康

洋葱里有很多营养元素，它里面含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素e，还有各种微量元素，我们吃了后可以预防心血管类的疾病，调节人体的血液循环，洋葱里的前列腺素A降低血液粘度，扩张血管，促进钠盐排泄，人体摄入钠盐过多就会造成某些疾病，降血压防血栓的功效，洋葱里还富含槲皮素，有防止坏胆固醇的功效，还可以预防动脉硬化等疾病。

2、防癌抗癌、抗衰老

洋葱里还有微量元素硒，硒是功效强劲的抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，具有抗氧化功能，经常吃可以增强人体的代谢功能，经研究证明，常吃洋葱和大蒜的人，患上癌症的风险较低，所以吃洋葱可以有效的预防癌症，保护人体的皮肤和骨骼，还有利于补充水分，保护人体的肌肤，同时还可降低致癌物的毒性，加上槲皮素癌细胞活性的功效，洋葱能控制血糖，并间接预防AGE生成，防止老化，因此经常吃洋葱可以起到美容养颜抗衰老的功效。

3、杀菌、维持血压平衡

经常吃洋葱，洋葱里面含有的抗氧化素，可以杀死体内的有害细菌，可以提高人体的免疫力，有效抵御流感病毒、有效的预防感冒，多吃洋葱对增强抵抗力和预防感冒都有不少好处抗氧化素可以促进人体内胆固醇的分解，将血液中的油脂，维持血压平衡。

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